重庆本地特色美食-重庆本地特色美食有哪些

1. 重庆的地理位置和美食？
2. 重庆有什么特色小吃？
3. 重庆有什么不辣美食？

重庆的地理位置和美食？

重庆地理位置：长江上游地区中国内陆西南部。

重庆的美食最出名的就是，火锅。

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

重庆有什么特色小吃？

一、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一。它是一种由红薯和豆类制成的面条，口感劲道、弹牙，搭配各种配料非常美味。

二、毛血旺

重庆毛血旺是非常流行的小吃。 麻辣鲜香，汁浓味足。血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。

三、抄手

抄手是一种类似于馄饨的小吃，皮薄馅多，形似椎体，又称“狮子头”。它的特点是鲜香可口，口感细腻，是重庆的传统美食之一。

四、重庆豆花饭

重庆豆花饭是重庆常见的一种小吃，豆花饭就是指一碗米饭，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为普遍的美食小吃，将做好的豆花加入一些调配好的酱料，之后再辅以佐料，味道真的非常不错。豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样，方便快捷，实惠好吃

五、泉水鸡

正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡、酸菜等野菜，放进瓦罐里熬制而成，光是看菜品就口水直流了，而且使用的碗具都是那种古色古香的粗瓷碗，真的是别有一番风味。

六、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是全国有名的经典小吃之一，以其酸辣爽口而著称。主要原料是红薯粉和豆腐皮，搭配醋、辣椒油等配料，口感丰富、味道独特。

七、重庆火锅

说到重庆美食，火锅当排第一。重庆火锅享誉全球，是中华美食的代表。它以火锅底料中的辣椒和花椒为特色，搭配各种鲜美食材，味道浓郁、口感丰富。

八、重庆烤鱼

重庆烤鱼是一道将鱼类和火锅相结合的特色美食。其特点是香辣鲜美，口感鲜嫩多汁。烤鱼配料繁多，每一种配料都有独特的味道。

九、山城小汤圆

山城小汤圆是一道以糯米为主要原料的汤圆。它口感Q弹、外皮滑润，填馅丰富，甜而不腻。山城小汤圆曾入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，也获得了“中国金牌旅游小吃”称号。

十、涪陵油醪糟

涪陵油醪糟是重庆市涪陵特产的传统小吃之一。它主要由糯米、米曲和水制成，酒香浓郁，口感甜酸适中，是一道具有浓郁地方特色的美食。

重庆有什么不辣美食？

南山泉水鸡，大刀烧白，锅巴洋芋，陈麻花，江津米花糖，合川桃片，麻饼，鸡汁锅盔，长寿薄脆，山城小汤圆，叶粑儿，涪陵油醪糟，小糍粑 油茶，冰粉，凉虾，牛肉，牛皮糖，永川皮蛋，冬瓜条，梁平柚子，奉节脐橙，核桃糕，凉糕，李甜粑，芝麻杆，城口老腊肉，开州冰薄月饼，腊香肠

重庆不辣美食有很多，我在这里小小的说一些不辣的美食，酸萝卜老鸭汤，酸酸的又下饭又开胃，肚子鸡，香香的又暖胃，酸菜鱼，微微的一点点辣味，味蕾上的开心，酸汤兔，也是重庆人愛的，外地朋友们也不能忘确的美味，羊肉汤锅冬天里的温暖，让冬天也不再寒冷，太多了，就不一一说了！