云南美食宴-云南美食餐厅

1. 云南百虫宴十大美食？
2. 云南昆虫宴做法？
3. 在昆明哪适合请满岁酒席？
4. 云南泡汤宴的做法？

云南百虫宴十大美食？

相信大家都听说过云南十八怪，其中有一怪就是蚂蚱当下酒菜，这蚂蚱就是我们通常说的蝗虫。百虫宴当中还有蜈蚣，蜂蛹，蜘蛛 蛇，等等，只有你想不到的，没有你吃不到的，别看他们长得恐怖，但是营养很丰富，一桌上万元几十万的都有虫子宴，也称得上可遇不可求的美食，希望大家到云南来品尝一下。

云南昆虫宴做法？

酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被你发现后，很讲究摘取技术，一般乘天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。贸然行事，将有不测之祸。

也可用气味强烈的药弹射入巢中，使蜂群搬家，而后摘巢。

做时取出蜂蛹，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金***时，拌入椒盐就可上桌。

1傣族包烧蜘蛛

西双版纳的包烧山蜘蛛也颇具风味。山蜘蛛呈长圆形，灰黑色，背上有斑点，附在树枝上结网，以小昆虫为食，含有丰富的蛋白质。

包烧山蜘蛛的做法是：先将山蜘蛛去掉丝和脚，放到竹筒里与食盐、姜块、辣椒、野八角、蒜等佐料舂成肉浆，再用芭蕉叶包裹放在炭火上烘烤，待芭蕉叶焦黄时即可取出，其味香辣可口。

2油炸蚂蚱

想必大家都知道了吧？蚂蚱有很多种，有绿色的、***的、红色的，还有土灰色的，其中***和土灰色的最好吃。

记得小时候，到田里就把牛用绳子拴起来，几个小鬼就到处捉蚂蚱去，到傍晚回家时，满满一小袋，回到家就各种分工，有拆翅膀的，生火的，炼油的……在这里要特别说明一下，捉回来的蚂蚱不要用水洗，洗了香味不够，还不好炸。

火候一到，油烟一冒，赶紧大把大把扔下去吧！这个时候要不断翻炸，看不到有水气了就可以了。

至于网上说要把它晒干后，再油炸！我觉得完全没有必要！我是有过实战经验的。

在昆明哪适合请满岁酒席？

这个酒店是春城花园酒店管理公司旗下的一个按照四星级标准建造的商务型酒店，酒店大概是2009年年底至2010年年初开业，它的宴会厅差不多可以容纳25—30桌，餐厅负责人是从事多年餐饮管理的广东人，大厨也是从广东全面引进，当然，云南本土的厨师也有的，菜的品质很不错，环境档次也可以的，中等偏上一点吧，价格好像是880元一桌起，性价比不错，本人也是去年6月份在那里办的酒席，如果感兴趣可以去看一下，那里的婚宴很火，去年我提前两个月去订，全年的周五周六周日都已经订满，如需预定，需要提早行动哦，呵呵

云南泡汤宴的做法？

云南泡汤宴是一种独特的饮食文化体验，它结合了云南丰富的食材和独特的烹饪技艺。以下是制作云南泡汤宴的一种基本做法：

首先，需要准备各种云南特色的食材，如新鲜蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等。这些食材的选择可以根据个人口味和喜好进行调整。

接着，制作泡汤的底料。这通常包括使用鸡、鸭、猪骨等熬制的高汤，并加入云南特色的调料和香料，如香叶、草果、花椒等，以增添风味。底料的熬制需要一定的时间，以确保味道醇厚。

在底料熬制的过程中，可以准备各种涮菜。这些涮菜可以是切好的肉片、鱼片，也可以是蔬菜、豆腐等食材。为了保持食材的新鲜和口感，建议将涮菜分开存放，待底料熬制完成后再加入。

当底料熬制完成后，将其倒入火锅或专用的泡汤锅中，保持一定的火候，让汤料保持热度。此时，可以开始享受泡汤宴了。

在泡汤宴的过程中，可以根据个人喜好将各种涮菜放入汤料中煮熟。同时，还可以蘸取特制的调料来提升口感。云南泡汤宴的调料通常包括辣椒酱、花椒油、蒜泥等，可以根据个人口味自由搭配。

最后，当所有食材都品尝完毕后，可以品尝一口汤料，感受其丰富的味道和层次感。

需要注意的是，云南泡汤宴的做法可以根据个人口味和地域特色进行调整和创新。同时，为了保证食材的新鲜和口感，建议在烹饪过程中注意火候和时间的控制。

总之，云南泡汤宴是一种独特的饮食文化体验，它融合了云南丰富的食材和独特的烹饪技艺，让人在品尝美食的同时也能感受到云南的独特魅力。