重庆的美食面有哪些-重庆的美食面有哪些特色

1. 重庆什么面条最出名？
2. 重庆小面用什么面条？
3. 重庆十大顶级面馆？

重庆什么面条最出名？

我是一个地地道道的重庆人，我想告诉大家肯定是重庆小面最出名了。

重庆小面以麻、辣、鲜、香而得名。重庆人的一天是被重庆小面唤醒的一天。

重庆小面有基础版，也有升级版的牛肉面、肥肠面、重庆豌杂酱面等。

总有一款会填饱你的肚子。

重庆当地女生一般会点“少面多菜”。

重庆小面用什么面条？

重庆小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”;另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面。

重庆小面 是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。

重庆十大顶级面馆？

我是听说过重庆的面有个排名，那是许多年以前的事，虽然时间久可正好说明了是老字号老招牌，具体从第一到第十已经记不清楚了，只记得第一名叫什么“老太婆摊面”，另外好像还有“猪耳朵面”，都在谢家湾附近，有心的人可以去找找看！

一、花市豌杂面·民生路店

花市豌杂面因开设在鲁祖庙花市而得名，营业已超过25年，是重庆最好吃的面馆之一。

二、高胖妹小面·两路口总店

高胖妹小面起源于重庆两路口***故居旁，原名“胖妹面庄”，至今已有超过三十年的历史，直深受本地人和外地游客的喜爱。

三、秦云老太婆摊摊面·万象城总店

1994年，廖老太在九龙坡的建设厂家属区设摊卖面，因品质出众而颇受好评，食客们就自发给这碗小面取名老太婆摊摊面。登上了《舌尖上的中国》的这碗老太婆摊摊面以其麻辣鲜香的口味打动了很多食客。

四、泓崖小面·解放碑店

泓崖小面创始人郭瑜，从外婆手里继承的这份重庆味道。突破重庆面条口感欠佳的短板，将面条改良至Q弹，再沿用外婆正宗的调料配方，将重庆小面精彩呈现。

五、十八梯邓凳面·较场口店

立志做一家包容性强的重庆面馆，做一碗男女老少都能吃的面，美食不分南北东西，本地人喜欢吃，外地人能留连忘返，就是十八梯邓凳面的目标品牌价值观：好食材，好味道，好服务，好卫生。

六、愚小面·解放碑店

愚小面传承“热腾腾，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香饽饽”的重庆小面精髓，这20多年来只专注做四种地道的重庆面食，重庆小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面。品种不在多而在精。

七、渝之汇小面馆

渝之汇小面馆注重营养均衡，精心搭配，既保证了出品的口味，又充分考虑各地不同的饮食习惯，不仅用材上有所创新，而且麻辣鲜香的程度也有所改变，在味觉和视觉上给消费者带来不同的体验。

八、温馨缘面庄·松石支路店

这家店被很多老饕评价为“佐料最霸道”的一家面馆，还是荣获第六届“中国电视好演员”优秀演员奖、主演《斗罗大陆》《陈情令》《诛仙I》等电视居的男演员肖战打卡过的店。

九、三十三碗黄牛肉面·东原1891店

三十三碗黄牛肉面以牛肉面为主打产品的特色，除了特色***的牛肉面以外，还有着素小面、牛肉原汁面、红烧牛肉面、牛筋面、干豌杂等多种美味小吃，丰富的美食时刻满足着不同消费者们的味蕾。

十、板凳面庄·松石支路店

板凳面庄这碗小面的独到之处在于它对辣椒的特殊处理方式，用手舂的辣椒壳大小不匀、形状不一，经油酥过后相比其它店家多了一份糊香，少了一丝辛辣。

十大面馆排名如下：

1.秦云老太婆摊摊面

2.渝和记面庄

3.渝骄重庆小面

4.蒋一碗重庆小面

5.胡和记面庄

6.杨裕兴面馆

7.老城街小面

8.杨八面

9.懂***

10.嘿小面

1.秦云老太婆摊摊面，是地底道道的面食快餐品牌。2.渝合记面庄售买的特色重庆小面，有上百年的历史，发展潜力大，有上百年的历史。3渝骄重庆小面，继承了传统的小面精髓。4.将一碗小面，肉质上等，吃了津津有味。5.胡和记面馆，主营小面，得到了大众认同。6.老城街小面，特点口感不错，以细面为主，韭菜叶大小的面，口感柔软。7.杨八面，结合川渝特点，将营养健康美味的重庆小面带给了喜欢重庆小面的朋友。8.懂***，专注于小面妍究，重庆餐饮专家，央视专家评委。9.黑小面，重庆麦尔多餐饮wu文化有限公司旗下品牌嘿小面。10，老板凳小面，服务与大众，味道吧实，得到广大群众的好评。