成都满大街都是,李庄白肉,富顺豆花,自贡盐邦菜,跷脚牛肉,乐山钵钵鸡,这几种在重庆市区几乎觅不到踪影。
重庆满大街都是,黔江鸡杂,XX江湖菜,万州烤鱼,毛血旺,XX火锅鱼,辣子鸡,这些在成都市区也很少见到。
成都最著名的是串串香,玉林串串天下闻名,成都的串串比重庆好太多。
重庆最著名的是重庆火锅,重庆的重庆火锅比成都的重庆火锅或四川火锅要好太多了。
在中餐领域,重庆几乎没有正宗的川菜,都是改良的川菜,而且改良的川菜也是非主流,重庆中餐的主流是江湖菜。
前些年,重庆中餐业界,流行“渝菜”,其实就是广东菜和湖北菜加点辣椒和花椒,不油腻不重口味。
但是,“渝菜”已经死了,现在,重口味,特油腻的江湖菜卷土重来,已经霸占了重庆中餐的全部世界。
看完了这个问题底下的所有回答之后,我真的觉得重庆和成都人民的积怨是很深了。
我们就不能客观地告诉大家,其实成都菜的特点是“百菜百味,一菜一格”,而重庆的菜把麻辣这个味型给发扬光大了吗?
川菜的味型一共24种之多,包括荔枝味,糊辣味,酸辣味,麻辣味,泡椒味,怪味……而川菜的流派分为三个流派,上河帮,下河帮和小河帮,上河帮是以成都、乐山川菜为主;下河帮以重庆川菜为主;小河帮以自贡盐帮菜为主。
川菜的发展具有两个阶段:第一个阶段,是清朝时期京官入川,当时振兴的主要地区是四川成都一带,而这些官员从四处五湖四海而来,携自家家厨,使成都菜有了千变万化的口味风格。
另一个发展阶段是在抗战期间,重庆作为陪都的那段历史,各地的文人纷纷到重庆来跑警报,重庆作为抗战的大后方,汇聚了大量优秀的食谱,也将川菜麻辣味型发扬光大。
所以重庆和成都真的没必要争,现代川菜的发明靠成都,发扬靠重庆。
和成都朋友闲唠嗑,有一次她跟我说,在成都人眼中无外乎3种人:成都人、重庆人、外地人;重庆人亦然。
但要是一个成都妹嫁到跟重庆差不多距离的贵阳、昆明,她妈妈会马上恨铁不成钢的说:“不巴适,去了外地。”
对于外来人的感受
一个北方人来到这两个地方给我最明显的感觉就是成都人追求生活品质,重庆人讲究江湖义气,一个文艺一个豪爽,一个是娇娃一个是汉子。
图源:张大神气
不信你去成都人民公园一坐,点一杯蒙顶山上茶,看着山山水水人来人往,大爷们手搓***,一下午的休闲时光就这样过去了。不要刻板的认为人民公园都是老年人聚集地,你也能看到小年轻悠闲地在这里讨论谁的***更好看。
来了重庆后首先被它魔幻的地形所俘获,一个拥有厚重历史的古老山城,让导航失灵的“异度空间”加上数不清有多少层的“8D城市”。没有太多矫饰和讲究,充满着自然的生命活力。
在解放碑前,看着来来往往数不清的靓男靓女,简直让人大饱眼福!
成都火锅VS重庆火锅
说到美食,对于这两座城市最大的争论就是火锅
成都火锅:花样多,味道香,气性柔。
重庆火锅:钻研深,路子野,匪气重。
关于火锅到底起源于哪儿,说更地道,谁更正宗,一直是这两地的争论点,彼此谁也不让谁。据说2009年重庆火锅协会还专门提出要办一场官方辩论赛,最后似乎因为几个有名的火锅店拒绝参加而散火。(听起来有一点点搞笑)
对于我来说最直观的感觉就是成都的火锅更香,重庆的火锅更辣;成都的火锅店招牌更文艺,重庆的招牌更接地气。
虽说川渝地总是在一些话题上较劲,但他们都拒绝麻酱!按照他们的原话是:清汤可以忍,麻酱绝不行!
成渝一家亲,无论是成都火锅还是重庆火锅哪个更受欢迎,都是对火锅本身的肯定!
哈哈哈,如果你是个地地道道的川渝人民,欢迎评论区留下你的见解,让我更好的了解你们呀~
重庆的菜系主要是辣为主,但是四川的菜又加入了麻,比如重庆火锅的牛油也比较重,但是火锅里面麻的味道偏少,四川火锅没那么油,但是花椒的麻味要重一点。四川的人偏爱麻辣一些。所以才有了麻婆豆腐,汉源花椒。
现在重庆菜被外界称为渝派川菜,更偏重于麻辣口味。但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。
成都菜就谈不上有什么创新菜了,比较著名且风行全国的好象就是冯鱼头,但其实也是一种鱼头火锅的改良。因此成都菜很少有风行全国火暴异常的菜品出来,而重庆菜常常保持一种独领***的姿态。比如现在风行北京的水煮鱼,连我家楼下的东北小饭馆都隆重推出了他们的水煮鱼。简直让人觉得水煮鱼像强力流行感冒一样,杀伤力太大了。
成都到重庆沿途旅游景点推荐:
1.“三古”之旅古牌坊——隆昌县城内,古寨堡——隆昌县城西南18公里,古宇湖——隆昌县城西2公里;
3.青眉山溶洞、资中县城西17公里;
4.乐至报国寺、乐至县城东26公里;
5.安岳石刻、安岳县城北25公里;
6.本岔湖、简阳市石盘镇城西29公里。
张大千纪念馆
2.青眉山溶洞
3.乐至报国寺
4.三岔湖
张大千纪念馆座落于内江城北沱江东岩园顶山上,为纪念一代国画***张大千而建。张大千(1899-1983),中国当代著名画家,生于内江。自幼学画,曾留学日本。其绘画造诣高深,作品神韵秀丽,风格别具,被评为“当代第一画家”。 独具民族民居风格,中厅塑有大千先生铜像,左右两侧画苑分别陈列张大千、张善子书画等,正门匾额“内江张大千纪念馆”为张学良将军亲笔题写。
青眉山溶洞位于资中县金李井镇世和村二组青眉山上,其主洞长约3.5公里,主支洞总长约5公里。洞口距离省级历史文化名城——资中县城(重龙镇)仅25公里。 从成渝高速公路资中渔溪站西行约3公里就到了青眉山下,首先要穿过一条名叫麻柳河的小溪,溪上只有一座小石桥。过桥后,沿山腰西行不到一里,便到了青眉山溶洞的洞口。
位于四川省乐至县城东北二十公里的龙门乡之金龟山,占地三万多平方米。据《乐至县志》记载,报国寺始建于隋开皇二年(公元582年),距今已有一千四百多年的历史。报国寺历尽沧桑,几度兴废;适值今日国运昌盛,佛教兴隆,历两代住持之艰辛缔造,经广大信众之尽心护持,终使蜀中少见千年古刹重放光芒。
1、大足石刻。
2、安岳石刻。
3、大英死海。
4、朱德故里。
4、自贡恐龙博物馆。
5、自贡灯会。
6、自贡盐业博物馆。
7、龙泉湖景区。
8、三岔湖景区。
9、龙泉山景区。
10、洛带古镇。
11、三环绿道。
12、大运会场馆。
以上是成都到重庆沿途一些主要景点,沿成安渝高速公路串联,还有一些景点没有一一列举。
您好!重庆到成都的路上有很多景点可以[_a***_]。以下是一些沿途的景点:
1. 峨眉山:中国佛教的圣地之一,有着壮观的山水、古老的庙宇和丰富的文化遗产。在这里,您可以去爬山、拜佛、观光和品尝美食。
2. 乐山大佛:世界上最大的石刻佛像之一,被誉为“东方巨石雕的杰作”。这里有着宏伟的佛像、丽的山水和悠久的历史文化。在这里,您可以去参观佛像、游览景区和品尝当地美食。
3. 都江堰景区:中国古代的一个灌溉工程,被誉为“世界文化遗产”。这里有着古老的水利工程、美丽的景和丰富的历史文化。在这里,您可以去参观水利工程、游览景区和品尝当地美食。
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