南方美食重庆小面-南方美食重庆小面图片

1. 见父母又叫？
2. 南方的人是不是一般都吃米？会像北方那样吃面条吗？

见父母又叫？

这叫认门、认识，年轻男女准备结婚前会专门挑个日子去双方父母家中，和男方或者女方的亲戚都见面吃饭，认识一下。

在古代这是一个必走的程序，特别是男方一定要去女方家，俗话称认识或者认门。

现代人也也延续了这种风俗，结婚前基本上都有这道程序

题目：见父母又叫见什么？对于这个问题我的回答是见父母又叫见家长，通常是指情侣之间在确定关系之后见双方的父母，比如说男朋友想见自己的父母啊，又或者是说女朋友想见自己的父母啊这就统称为见家长，这当然也是每个情侣之间必不可少的一个流程。

第一次正式见双方父母，穿着要得体，礼节是不可以少的，出于礼貌和尊重，给双方父母带上他们比较喜欢的礼物，见了面应该叫叔叔和阿姨，说话要彬彬有礼，有问必答，不可以答非所问，要面带微笑，不要拘束，必要时也可以帮父母做点力所能及的事

在我们北方，双方已经确定恋爱关系，去对方家里见家长，或者是在路上遇见，都称呼对方父母为叔叔阿姨。一般未过门之前，还是客气些比较好。有时候太过于热情或亲近反而显得不好。适当的分寸感和距离感更能为对方父母留下得体大方的好印象。

再给大家分享几点要给对方父母留下的印象：1.懂礼貌。在见到对方父母的时候，务必记得主动打招呼，称呼可以为叔叔阿姨。坐姿一定不能翘二郎腿。2.稳重，而不是满嘴跑火车。每一个父母都希望自己的女儿可以嫁给一个可靠的男人。而不是这个男人天天东吹西吹，不切实际不找边。在跟对方父母沟通的时候，对方父母问你什么，答什么就可以。不需要解释过多做这件事情的理由。言多必失。在未到你对将来的一些打算和安排的时候，要符合实际说明。别夸口。穿着方面也要稍微成熟一些，运动装千万不要穿。

3.有眼色。在对方父母端茶倒水的过程当中，主动接茶杯，或者说主动的自己倒水。在他们做饭，主动的帮帮忙。4.在父母面前不要和女朋友有太多亲密的动作，这是见父母比较忌讳的。别忘记，这是他们的宝贝女儿。你们还只是谈朋友阶段。5.穿着打扮和礼貌言行丈母娘看未来女婿眼睛都很刁钻的，你必须注意自己在对方家长和亲戚面前的礼节。6.所带礼品第一次见家长挑选见面礼时，既不用太华丽，又不能显得太过于寒酸。最好先征得女友的意见，看看对方家长喜欢什么，或者是当地的风俗习惯。

总之，去见女朋友的父母，一定要表现出自信，稳重，落落大方，给对方一个好印象。祝愿更多的朋友可以找到余生的另一半。

如果女方是第一次见家长或者关系还不是特别亲密，最好按照地方习俗对于长辈的称谓叫男方家长，我国北方女方见男方家长通常会叫“叔叔、阿姨”，在我国南方地区女方见家长通常会叫“伯父、伯母”。

南方的人是不是一般都吃米？会像北方那样吃面条吗？

南方人也很喜欢吃面条哒！今天来讲讲南方的拉面。

印象中，拉面是北方独具地方风味的传统面食，比如名列全国“街头四大名吃”的兰州拉面。甚至陕西的油泼扯面、山西的抻面、新疆的拉条子，面条的制作都用到类似拉面的技法。

江南人爱吃面，是我到了杭州后才有深有体会的。

早上一碗片儿川，中午一碗虾爆鳝面，晚上一碗腰花面。南方面似乎更多讲究的是浇头，对于面条本身的口感没有北方那么强烈的要求。

那次去义乌，却发现再僻静的街道，再深的巷子里，都藏着一块“义乌拉面”的招牌。这名字着实勾起我的好奇之心：浙江中部山区的这个地方怎么也有拉面？这个拉面和我们传统认知中的拉面一样么？

据说，佛堂镇上的“兴华千张拉面”有全义乌最好吃的千张面，也是开店最久、生意最好的面馆。我决定前去佛堂吃一碗最地道的千张拉面。

《义乌方志》记载，传统的佛堂千张面,其实有“千张切面”与“千张拉面”之分。最终扬名的是“千张拉面”，与周兴法、周兴华两兄弟坚持手工拉面，不断最求口感和品质提升的结果分不开。如今，“兴华面馆”现已传至周兴华的女儿周丽娟手上，生意也越来越红火。

在“兴华千张拉面”店内坐下，很容易分别哪些是慕名而来的游客，哪些是常去的熟客。熟客点单后总是要去看一眼操作间，看看这会儿拉面的是周兴华老师傅还是其女儿周丽娟。听说老周师傅总是闲不住，会去店里帮忙，难舍的可能是那做面的感觉和手艺吧，兴许还有街坊邻居的情意。现在做面的基本是第三代传人周丽娟。

摄影/郑运福

我跟去后厨，发现今天凑巧是周老师傅本人在制作拉面。拉面的过程看似简洁明快——在案板上撒些面粉，将切好的长条面团利索地进行拉、抖、甩，继而将面团拉成两股，再到四股，再到八股，粗细也差不多均匀了。

摄影/郑运福

先下水的是千张，也就是北方常说的豆皮。煮了一分多钟千张后再放入面条，炉火旺，趁着面条和千张在水中翻滚的时候，在碗内放入细盐、味精、猪油，再冲半碗开水。七八分钟后掀开锅盖看成色，差不多时即可将面捞出来放入碗内，再浇上肉丝、榨菜皮，撒一把葱花，一碗面条筋道又软和，汤汁清澈又味美的佛堂千张拉面就这么做好了。

摄影/郑运福

赶紧尝上一口，对于北方人来说，不免会惊叹于面条筋道的口感，完全不似普通江南面条的细软，很对我这个北方胃。如果觉得浇头过于寡淡，桌上还提供辣椒油，可自行添加。

我眼睁睁地看着邻桌的本地人把一碗“清汤面”变成“红油面”，真真有几分兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”般的讲究了。只可惜佛堂千张拉面的面条只有一种粗细，不能跟兰州牛肉面一样叫出“毛细”、“二细”、“韭叶”、“大宽”等等形状。

但在这个普通的江南小镇上，一家开了近三十年的千张拉面馆，店主行云流水地做着一碗面，极家常又温情。平凡生活中常见坚持，传递的是对食物与手艺的感知与匠人匠心的平常感。