用料:腐竹100克,木耳20克,黄瓜1根,香菜1根,花生米1勺,白芝麻1勺,蒜2瓣,珍选捞汁2勺,油辣椒1勺
做法步骤
步骤 1
步骤 4
蒜,香菜切成沫,加入芝麻,花生,小米椒,葱花,加入油辣椒,加入捞汁,拌匀即可
1蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油、生抽等制作一个料汁。
2将干腐竹,泡发,泡好的腐竹焯水两分钟,捞出备用。
3拍点黄瓜,放点花生米和香菜,淋入调好的料汁儿,抓拌均匀。
准备好所有食材
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黄瓜50克切片、胡萝卜50克切片、腐竹100克切段
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用100ml水浸泡腐竹2小时,之后腐竹切块
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清水煮沸,分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟
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倒入腐竹、胡萝卜、黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀
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盛盘开吃咯!
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腐竹1根
辅料
步骤1
腐竹先用凉水泡发,将腐竹放入沸水焯熟,捞出用凉水过凉,挤干水分后切成小段
步骤2
黄瓜洗净后切成细条,把腐竹和黄瓜放入碗中,加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可
材料
腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱
做法
1、首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。
4、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后,捞起,用冷水冲一道,沥干,切成腐竹丁,备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱(如果喜食咸辣味)
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
用料:腐竹100克,木耳20克,黄瓜1根,香菜1根,花生米1勺,白芝麻1勺,蒜2瓣,珍选捞汁2勺,油辣椒1勺
做法步骤
步骤 1
腐竹木耳洗净,起锅烧水煮熟,捞出与黄瓜条放入碗中
步骤 4
蒜,香菜切成沫,加入芝麻,花生,小米椒,葱花,加入油辣椒,加入捞汁,拌匀即可
首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。
3、大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。
4、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后,捞起,用冷水冲一道,沥干,切成腐竹丁,备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱(如果喜食咸辣味)
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可
食材:黄瓜1根,腐竹180克,香菜少许,蒜泥10克,生抽1勺,香醋1勺,盐适量,味精少许。
做法:
1.腐竹提前泡软,沥干切成小段,
2.黄瓜洗净切丝
3.将切好丝的黄瓜和腐竹放在同一碗中
4.碗中加入蒜泥,香醋,生抽,香油,盐,味精
5.加入少许香菜,搅拌均匀即可食用。
腐竹折断泡于温水中,水中加入少许盐,泡至没有硬芯。
黄瓜洗净拍松切小段。
汤锅加水烧开,入腐竹煮2-3分钟,捞出过凉白开,挤干水分。
准备料头:蒜切末,香菜切段,小米辣切圈。
将辣椒粉、白芝麻、蒜末和小米圈放入碗中,炒锅烧冒烟的热油,分两次泼入碗中,第一次泼入之后用勺子搅动一下,再泼入剩下的热油。
取一大碗,把腐竹和黄瓜倒入碗中,倒入料油。
开始调味:生抽2汤匙,香醋2汤匙,花椒油半汤匙,白砂糖1克,盐1克,最后放入香菜段和熟花生米,抓拌均匀就可以开动了。
注意:腐竹不要煮过了,太过熟烂会很浓,没有劲道的口感。制作料油时,分两次泼油比较好,如果你想一次完成,记得把辣椒粉埋在最底下,放在上面遇热油容易变黑。
材料腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱做法1、首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。
3、大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。
4、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后,捞起,用冷水冲一道,沥干,切成腐竹丁,备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱(如果喜食咸辣味)
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
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