当前位置:首页 > 四川美食 > 正文

四川美食家常炒菜做法,四川美食家常炒菜做法大全

  1. 在成都,一个人住,是用煤气还是用电炒锅炒菜少钱?
  2. 四川炒菜头家常做法?
  3. 可以用四川的火锅底料炒菜吗?感觉很好吃啊?

成都一个人住,是用煤气还是用电炒锅炒菜少钱?

一块钱一度?

什么地方啊?

不行和你做邻居吧!

四川美食家常炒菜做法,四川美食家常炒菜做法大全
(图片来源网络,侵删)

呵呵,如果不考虑洗澡方便的话,那就买个电磁炉吧,比炒锅方便,干净。200块以内的都配专用锅的,不用另买了。

我和我老婆以前就是住在搭建的楼顶的也是没管道气,水电气一个月才6,70,想洗澡买一个镀锌铁板的热水器也很便宜的,将来搬家不要了也不会心痛的。

煤气也方便,但是考虑到要配套专用炉具和热水器,比用电器都贵,而且搬运很麻烦,另外气价也贵,最小瓶的现在都38了。

四川美食家常炒菜做法,四川美食家常炒菜做法大全
(图片来源网络,侵删)

楼层高了搬上搬下很恼火。

另外,都说电磁炉炒菜不香,我吃了很久了,没什么区别,唯一的缺点就是怕停电,但是用气也怕断气啊,一样的。

感觉还是电安全方便,加上你那那么便宜的电价,还是建议你用电吧

四川美食家常炒菜做法,四川美食家常炒菜做法大全
(图片来源网络,侵删)

四川炒菜头家常做法

材料:大白菜头一个,胡萝卜半根,葱一根,姜三片,蒜瓣5个。

步骤

1. ***洗净切丝,放盐腌渍10分钟

2. 胡萝卜切丝,葱切段,姜切片,蒜瓣拍扁;

3. 炒锅烧热后放油,下入姜、蒜、葱段炒香;

4. 放入***头翻炒均匀;

5. 加入胡萝卜丝继续翻炒;

6. 淋上生抽调味;

7. 最后撒上适量的白胡椒粉即可。

四川炒菜头是一道简单的家常菜,主要原料是菜头(也称为白萝卜)。这道菜特点麻辣鲜香,口感脆嫩。下面是一种常见的做法:

【材料】

1. 白萝卜:1个(中等大小)

2. 蒜瓣:几瓣

3. 干辣椒:适量

4. 花椒:适量

5. 食用油:适量

6. 盐:适量

7. 鸡精或味精:少许(可选)

8. 酱油:1-2勺

9. 醋:少许(可选)

10. 葱花:少许(装饰用)

【步骤】

1. 准备食材:将白萝卜洗净,去皮后切成薄片或丝;蒜瓣拍碎后切末;干辣椒剪成小段。

2. 热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,加热至油温适中。

3. 爆香调料:先下花椒和干辣椒,炒出香味后加入蒜末,继续翻炒至金***。

4. 炒白萝卜:将切好的白萝卜片或丝倒入锅中,快速翻炒。

5. 调味:加入适量的盐、鸡精(或味精)和酱油,根据个人口味调整。

6. 加醋提鲜:如果喜欢酸味,可以在快炒完的时候加入少许醋。

7. 出锅装盘:炒至白萝卜变软但仍有脆度时,即可出锅装盘。

8. 装饰:撒上葱花作为装饰,增加色泽和香气。

这道菜的关键在于火候控制和调味品的使用。白萝卜不宜炒得过熟,以保持脆嫩的口感。调味品的用量可以根据个人口味进行调整。如果喜欢吃辣,可以增加干辣椒的量;如果不喜欢太辣,可以减少干辣椒和花椒的用量。

四川炒菜头,也就是炒蒜苔,是一道简单美味的家常菜。以下是其做法:

材料:

- 蒜苔适量

- 猪肉(瘦肉或五花肉均可)适量,切成薄片或丝

- 蒜末适量

- 干辣椒适量(根据口味调整)

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖少许

- 料酒适量

- 鸡精或味精少许(可选)

- 食用油适量

做法:

1. 蒜苔洗净,切成段。

2. 猪肉用生抽、料酒腌制10分钟左右。

3. 热锅倒油,油温5成热时下入腌好的肉片翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。

4. 锅中留底油,加入干辣椒和蒜末爆香。

5. 接着加入蒜苔快速翻炒,因为蒜苔比较容易熟,所以炒的时间不宜过长。

6. 蒜苔快熟时加入炒好的肉片,加入盐、糖调味,快速翻炒均匀。

7. 根据个人口味可以加入少许鸡精或味精提鲜。

8. 炒至蒜苔完全熟透,出锅前尝一下味道,调整至合适即可出锅装盘。

这道菜突出了蒜苔的脆嫩和肉片的鲜美,简单快捷,非常适合家常餐桌。

四川炒菜头是一道很有特色川菜,做法简单,口感鲜美。首先,将菜头切成丝;

接着,在锅中倒入适量油,加入姜蒜爆香,放入泡发的木耳和胡萝卜丝一起翻炒,再将切好的菜头丝加入,用大火快速翻炒至熟,加入盐、鸡精、生抽等调味料进行翻炒,让菜头均匀地吸收调味料的味道即可出锅装盘。整道菜鲜香可口,肉质鲜嫩,清爽爽口,深受家庭厨师和食客喜爱。

可以用四川的火锅底料炒菜吗?感觉很好吃啊?

当然可以用火锅底料做菜了,介绍一道麻辣鱼的制作方法。

1、鱼去鳞跟内脏,洗净血沫,片出鱼肉。

2、鱼肉片成厚薄一样的大片,加入盐、水淀粉搅匀,鱼头鱼骨剁成块。

3、锅里放入油,放入鱼头鱼骨煸炒,加入热水,熬成汤备用。

4、热锅凉油,放入葱姜、蒜炒香,放入火锅底料、辣妹子,烹料酒,加入熬好的高汤,大火烧开,放入腌好的鱼片

5、将鱼片放到鱼骨上,倒入鱼汤,撒干辣椒、花椒、蒜米,教热油撒香葱即可出锅。