云南美食绿豆-云南美食绿豆汤的做法

1. 云南绿豆几月成熟？
2. 东北绿豆和普通绿豆的区别？
3. 绿豆不能和什么一起吃？
4. 云南哪里的绿豆出名？
5. 云南能生长绿豆吗？

云南绿豆几月成熟？

绿豆播种期：春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝，但在花荚期（7－8月份），如果不能保证较充足的水份，会影响收成。绿豆产量大约90－150公斤/亩。也可能30,40天吧，我记得 一个月 生长周期90天左右 绿豆属于喜绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝，但在花荚期（7－8月份），如果不能保证较充足的

东北绿豆和普通绿豆的区别？

这两种绿豆的区别有以下几种

第一种区别，东北绿豆因为品种问题整体个比较大，而且稍微浸泡去煮就非常容易出沙，整体口感绵软豆子皮很薄，非常轻易就能去除，非常适合用来做各种甜品或者是蒸饭，普通绿豆因为品种参差不齐，所以豆子大小也不一致，需要浸泡至少24小时才能去住，不容易出沙，豆子皮略厚

第二种区别，东北绿豆的价格会比普通绿豆的价格贵上一些，但是东北绿豆的坏豆特别少

东北绿豆最适合煮绿豆汤,易煮烂、口感细腻;而普通绿豆难煮烂、汤色偏红。区别二者很简单,从价格上看,东北绿豆售价比缅甸绿豆稍高。

从外观上看,东北绿豆颜色浅绿色,颗粒较大,个头均匀;缅甸绿豆则是深绿色,有的颜色黑，个头小。

区别1 外形。

东北绿豆颗粒稍大且饱满，普通绿豆颗粒稍小且有点干瘪。

区别2 颜色。

东北绿豆基本上是清一色的绿色豆子，普通绿豆却夹杂着一些黄籽。

区别3 口感。

东北绿豆容易煮烂，吃起来化渣。普通绿豆中多夹杂有煮不烂的铁豆，且吃起来不太化渣。

绿豆不能和什么一起吃？

绿豆不能和什么一起吃？

目前尚无充分证据证明绿豆不能和什么一起吃，但是也有理论认为，绿豆不宜和狗肉、西红柿、榧子以及药物一起吃，否则可能会引起不良反应。以下例举原因，仅供参考。

1.绿豆不宜和狗肉一起吃，会引起胃胀、腹胀。

2.绿豆不宜和西红柿一起吃，会损伤元气。

3.绿豆不宜和榧子一起吃，会产生不良反应。

4.绿豆不宜和药物一起吃。绿豆有解毒的作用，如果和药物一起吃，不论是中药还是西药，其中的一些成分也会和药物中的一些成分发生反应，这样就会降低药物的药效。

此外，绿豆性味甘寒，属于寒凉体质的人，有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜食用绿豆，吃了绿豆反而会加重症状。老人、儿童以及体质虚弱的人亦不宜多食用绿豆。

本内容由承德医学院附属医院 中医科 副主任医师 刘玉兰审核

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云南哪里的绿豆出名？

中国产绿豆的地方有云南，内蒙，黑龙江，吉林等，以云南保山的最有名。这种“保山绿豆”为地道的保山特有品种，在其他地方是见不到的。与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。

云南能生长绿豆吗？

云南能生长绿豆的。一般在坝子与山区接壤的半山区种植绿豆。因此，云南适合种植绿豆的土地还是较多的。只是由于人们的种植习惯和绿豆销量等原因。云南基本上没有大面积种植绿豆。

云南能生长绿豆。

1、光照：绿豆属短日照作物，但有较多的栽培品种对光周期反应不敏感。高纬度地区来的品种，一般都比较早熟，从而低纬度地区来的品种，有不少是早熟类型的，也有生育期偏晚的，但除极少品种外，都能开花结实，而且有相当多的品种既适宜于春播，也适宜于夏播，说明绿豆对光照周期反应是不敏感的；

2、温度：绿豆适宜种植的范围广，自温带至热带都能栽培，喜温暖湿润的气候，耐高温，日平均温度30到36摄氏度，生长茂盛；

3、水分：绿豆耐旱，但绿豆生育期间还是需要一定水分，苗期需水少些，花期前后需水增加，缺水过多会导致过多的花荚败育，落花落荚，降低产量；

4、土壤：绿豆耐瘠性强，对土质要求不严，以壤土或石灰性冲积土为宜，在红壤与粘壤土中也能生长，中性土壤最合适，适应的酸碱值一般不低于5点5。