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云南美食酥饼-云南美食酥饼图片

  1. 云南永胜水酥饼做法？

云南永胜水酥饼做法？

1、精选食材：精面粉、鲜猪板油及各种饼馅。

2、制面团：将精面粉与去除杂质的鲜猪板油使劲揉搓成均匀的面团。

3、团圆饼：并将面团搓成约5.5厘米的圆条，揪成40克大小面团，用手将其均匀按扁，把各种馅（约30克）放入做好的面皮上，把面皮均匀收拢搓成圆形，做成直径约6-7厘米的圆饼。

云南美食酥饼-云南美食酥饼图片
（图片来源网络，侵删）

4、浸泡：将做好的圆饼放入清水中浸泡3小时或更长时间。

5、烤制：传统的碳火烤制。将浸泡好的圆饼取出后放入烤盘，然后再放入专用的炉中，下面用捂好的碳火作底火，上面用碳火，烤制20分钟左右即可食用。

云南美食酥饼-云南美食酥饼图片
（图片来源网络，侵删）
圆饼面团烤制
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