血粑,是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色,食用时蒸、煮、烤、煎均可,鲜美可口.色.香.味俱佳,放入口中又软又不沾牙。“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ,“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。近年来,合马山羊的烹调技艺得到更一步改进,推出了清炖,煎炒,粉蒸,凉拌,烧烤,红油等颇具特色的羊肉全席,合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴。
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