1. 花溪牛肉粉:以牛肉为主料的传统特色小吃,以肉质鲜嫩、汤汁鲜美为特点。
2. 筒仔米线:以米线为主料,配以各种蔬菜和肉类,味道鲜美,风味独特。
3. 土笋冻:以新鲜的笋为原料,以淀粉和其他调料加工而成,口感爽滑,清凉解暑。
4. 草果蒸肉:以草果为主料,配以猪肉、鸡肉等,蒸制而成,香味四溢。
5. 油茶:以茶叶、花生、芝麻、大米等为原料,经过熬制而成,口感浓郁。
6. 麻辣豆腐脑:以豆浆和豆腐为主料,加上各种辣椒和香料,味道鲜辣可口。
7. 烤鱼:以鲜鱼为主料,配以辣椒、葱、姜等佐料,烤制而成,香味扑鼻。
8. 贵阳酸汤米粉:以米粉为主料,加上猪肉、鸡蛋、腐竹等,配以特制的酸汤,味道鲜美。
9. 贵阳马蹄糕:以马蹄粉为主料,加上糯米粉和糖等,制成的糕点,口感Q弹。
10. 酱爆竹笋:以鲜嫩的竹笋为主料,配以特制的酱料和各种佐料,味道鲜美。
以上是贵阳市比较有代表性的十大特色小吃,每一种都有其独特的口味和特色,您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
1辣子鸡——特色:贵阳人的家常菜,糍粑辣椒炒的吃起来超过瘾,来不及当地吃的,可以买现场炒制的,然后真空包装邮寄回去
2脆哨——特色:新鲜的槽头肉炸制的猪油渣,超香!在贵阳是万能百搭配料,嘎吱嘎嚓地单独吃更是停不下来
推荐:林老五脆哨/丁家收
3盐酸——特色:这是属于贵阳的腌咸菜大杂烩,超下饭,里面的萝卜干、藠头、洋姜简直绝配,在配上麻辣干丝更绝!
推荐:曾姐眼镜盐酸
4酸粉——特色:贵阳人食酸真是骨子里自带的,米粉都是酸的,这样的粉也更容易吸收料汁,很适
合干拌,出了贵阳就找不到。
推荐:各大农贸市场上都有
5炸洋芋片——特色:炸土豆片一定要买现炸的,麻辣、番茄味的最佳,当作零食超合适。
推荐:董家现炸土豆片
6黄粑——特色:贵阳人很喜欢的早餐,煎着吃特别香,甜甜糯糯,而且不是很甜,冷藏可以放很久
推荐:较大的菜市场附近可以买到
7但家香酥鸭——特色:炸的超脆的麻辣鸭,刚出锅的爆好吃,骨头都炸酥了。而且本地买的和网上买的味道不一样
推荐:连锁店,小吃街、菜市场等周边都有
种名贵中草药人味,吃起来超糯超软,满口胶原蛋白,刚出锅的最好吃
推荐:青岩古镇里的是最佳选择
9刺梨干——特色:维生素含量极高的水果,8~9月可在本地品尝鲜榨刺梨汁,其它时间只能买刺梨
干解馋了,酸酸甜甜很好吃
推荐:贵阳各大型超市均有
10木姜子油——特色:与折耳根并驾齐驱的调味
料,米粉、酸汤鱼、拌凉菜贵阳人都爱几滴,是柠檬、香茅、薄荷的奇妙结合
推荐:贵阳各大型超市均有
有名的有银锅酸汤丝娃娃、恋爱豆腐果、豆米火锅、凯里酸汤鱼、肠旺面、花溪牛肉粉等。
银锅酸汤丝娃娃是贵阳最具特色的小吃之一,外形像春卷,配上酸汤味道十分鲜美。
恋爱豆腐果是煎豆腐,口感不错。豆米火锅也是贵阳的特色美食之一,汤越煮越浓越来越好喝。
肠旺面则是贵阳家喻户晓的特色小吃,汤色鲜红,面条蛋黄
贵阳有名的小吃有以下几样:首先,最有名的是糕粑稀饭,这是仅在贵阳所有的甜品类小吃,其次,丝娃娃也是贵阳非常有名的小吃,最后,特色烤鱼,烤鱿鱼,炸洋芋,炒鸡血等也是贵阳很有名的小吃。
贵州最有名的特色美食包括贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵州米豆腐、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、务川仡佬油茶、安顺荞凉粉、镇宁波波糖等。
贵阳肠旺面:是贵州非常出名的一种小吃,因色、香、味“三绝” 而闻名,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味。
遵义羊肉粉:用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、加调料即可食用,至今已有300多年的历史。
花溪牛肉粉:发源地是贵阳花溪地区,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心制作而成。
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