贵州人是怎么做美食的呢-贵州人是怎么做美食的呢***

1. 贵州小吃油个子怎么做？
2. 如何把贵州的地方名小吃做大做强？
3. 贵州小吃油炸粑怎么做？

贵州小吃油个子怎么做？

油炸粑的做法

瘦肉切丁，用适量食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、一点点料酒腌制半小时。

土豆切长条、新鲜玉米粒洗净备用。

大碗里打两个鸡蛋，搅匀。

加入200克面粉、适量水、盐，然后搅拌均匀。

换一个大容器，用手不停地拉米糊糊，类似“打”的动作。

拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反复十几二十次，这样做，按妈妈的意思是打泡面粉，等下炸的时候会炸得很泡，很好吃，成功。

打发好之后放入刚才准备的肉和土豆条还有玉米粒。

开火，锅里倒入适量食用油，油大概七成热时，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的过程开中火，舀完所有米糊糊了，再开大火继续炸制。

翻面继续炸，炸至两面金黄熟透为止。

好诱人的香味啊！趁热尝一个，不行，还是太烫了，赶紧吹吹。

哇！好漂亮的金***！

哇！好美味的油炸粑，有妈妈的味道。

小贴士

如何把贵州的地方名小吃做大做强？

作为一个土生土长在豆制品之乡的娃，回答这个问题之前，我觉得先介绍一下我家乡的特色:豆干。制作工艺和本地传统酸汤豆腐差不多，只是最后一个工序，要用小块的纱布将

凝结了的豆花包起来，用特制的包厢压实，将水分压掉大部分，然后拆开放在稻草中发酵两天。吃的时候用特制的砂锅烙着，蘸上秘制辣椒，那是吃一个上瘾一个的特色。

说到如何发展，

首先，市场调查，针对你所要发展的区域进场饮食文化的了解，一般地，夜市文化丰富、对辣不抵触的地方接受度非常的高；

其次，品牌化发展，有的地方***为了支持当地特色产业注册了商标，只要达到一定条件便可以使用。如果是个人，那么就自己申请，提高服务体验，***取连锁式经营。

再次，保证渠道。好多的地方特色，特色在于只有在当地的环境下***用当地的原材料进行加工制作，才能够收到那样的效果。所以为了保持口味的稳定，一定要保证原材料的供应渠道。

最后，积极创新。就拿烙豆干来说，传统的做法就是烙豆干，后来可以连着各种肉片、各种蔬菜一起烙，拓宽了受众群体。

贵州小吃油炸粑怎么做？

主料

大米200克，面粉适量，水适量，葱适量，白芝麻适量

调料

油稍宽，盐适量，五香粉适量

做法步骤：

1. 准备好大米，清洗干净。

2. 提前泡发一个晚上。

3. 放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。

4. 打成细腻的米浆。

5. 稀米浆就好了。

6. 加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。

7. 加盐、白芝麻和五香粉。

8. 加入葱花，搅拌均匀。

9. 起锅烧油，模具一并放入油锅中加热。

10. 油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中。

11. 放入油锅。

12. 炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完。

13. 翻面，炸至两面金黄即可出锅。

14. 沥干油。

15. 咸香酥脆，老少皆宜的月亮粑就做好了。