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学习蛋糕就到专业的烘焙学校学习就好。
现在学习烘焙的学校也是特别多的,我们在选择学校的时候尽量要选择大的专业的学校。
学习蛋糕直接到成都新东方技工学校学习就好。
这样的话,也能学到更全面的技术 。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
你好,想要学一技之长是个很不错的想法,将来无论是自主创业还是参加工作都会有个非常好的发展前景。不过学东西是个苦差事,不仅要选择正规有实力的培训机构,还要依靠自身的努力。想学的话给你推荐王森学校.
王森学校有自己的研发基地,并和法国MOF***、米其林主厨、世界级赛事冠军等共同研发课程,出版了两百余本行业书籍,只要有美食类书籍就有王森书籍。成都校区马上就要建好了,听说是年后可以开课,如果不放心可以先考察下再做决定,我当时送侄子过去的时候就是先考察了四五家才做的决定,首先他们的校园环境特别的好,苏式园林建筑风格,师资也不错,带孩子去试听了半天课后就决定选择他们家了,现在已经在一家星级餐厅工作,月入也不错。
辅料:猪小肠
配料:盐150g 白砂糖8g 花椒粉50g 辣椒粉50g 白酒100g 鸡精20g 胡椒粉8g 五香粉50g
制作过程:
1.选三分肥,七分瘦的肉,去掉皮以后不用洗这样有利于存放。
2.肉切成一厘米宽,四、五厘米长见方的条状后按十斤肉三两盐的比例拌匀。
3.在切成条的肉中加入辣椒面、花椒面及香料铺配好的五香粉。辣椒粉和花椒粉的量自己掌握,吃的味重的话可以多加一点。
4.拌入白糖,淋入白酒。白酒尽量多一些,腌制过程中猪肉和酒香会碰撞出浓郁的香味。
6.灌肠的时候要尽量把肉压紧实,这样吃的时候才不会散。灌好后用棉线扎成几个小节,可以用针在上面扎几个小眼。
7.将灌好后的香肠悬挂在通风处吹一星期左右就可以放进冰箱了。
注意:晾晒的时候要让每节腊肠都分开排列,堆在一起容易发霉。
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