重庆最大的美食餐厅,重庆最大的美食餐厅在哪里

1. 重庆最大的餐馆？
2. 重庆正宗的高档川菜酒楼？
3. 重庆铜锣湾餐厅创始人？
4. 重庆最好吃的餐馆有哪些？

重庆最大的餐馆？

1.火锅:南山批把园食为鲜火锅（南山总店）

2.中餐:《于塗》

南山批把园火锅（总店）位置在重庆南山上，占了一整座山，看起来很宏大，给人的视觉效果也是非常震撼的。在我们重庆非常出名。如果要去吃，最好提前预约。

于塗是重庆少有的黑珍珠一钻餐厅，当然也是最贵的中餐厅之一。餐厅里面很大，有好几层，窗外还有人工湖，喷泉，环境很高雅，里面装修和摆件之类的很有历史感，就感觉到小型博物馆。反正就是很有格调。那些菜吧，不管菜名还是摆盘也是雅致的不得了，反正除了价格，撒子都好。

另外，在我们重庆很出名价格也实惠的有个中餐馆，《徐鼎盛》很不错哦。里面的菜色非常有我们大重庆的特色，连我们本地人都特别喜欢。

重庆正宗的高档川菜酒楼？

颐之时酒楼。

颐之时酒楼（总店）创办于1920年，是主要经营正宗川菜、重庆风味菜和风味小吃的重庆老字号餐馆。颐之时大酒楼从创业至今，凭借着几代川菜名厨，在保持传统技艺的同时不断开发创新，以特有的烹制方法、魅力十足的鲜美菜肴，使得颐之时经久不衰，在国外都享有较高声誉，被商务部评为“中华老字号”，也是重庆必去打卡的美食餐厅之一。其精品川菜和特色小吃更是扬名海内外，镇店名菜有干烧岩鲤、白汁鱼唇、家常海参、金鱼闹莲等。招牌美食是美食杂志提到过的开水白菜，这道菜就是***临***在御膳房创制的，汤汁味浓而清，清如开水，一星油花也看不见，吃在嘴里，清香爽口，开水***要提前一天预订的。

重庆铜锣湾餐厅创始人？

铜锣湾创始人，重庆餐饮界的慕三哥

三哥原名慕勇，家中排行老三，久而久之大家也就喊他三哥。三哥为人非常低调，但谈吐中却带有重庆江湖气息。

2001年，三哥创办了一家名叫“铜锣湾”的茶餐厅，位于现得意世界轻轨较场口站入口侧。

现如今铜锣湾在重庆拥有六家分店，融合了川菜、粤菜、淮扬菜、本帮菜、杭帮菜，深受重庆食客们喜爱。2016年还创办了专注川菜的铜小馆。

每一位餐饮老板都是一个“美食饕餮”，三哥也同样不例外。

三哥的美食自我修养

江湖侠气与美味初心

三哥对美味的最初印象便是路边随意搭建的大排档。这么多年来，三哥依旧初心未改。

三哥最钟爱探索“卡卡果果”的“苍蝇馆子”——这是一个隐含着重庆人幽默自嘲的爱称。

步履不停的美食追求

除了重庆本地“苍蝇馆子”，三哥也不断探寻大城市餐饮文化，提升对美食的品质追求。

三哥对汕头美食情有独钟，甚至建立了“汕头美食群”。

膜拜大神敬畏美食

三哥提前三个月预约了小野二郎的寿司宴，专程去日本膜拜大神。

小野二郎的寿司宴，规矩很多：

不准拿手机

不准说话

半小时要吃完二十个寿司

他十分敬畏小野二郎先生对美食的坚守。

三哥，对铜锣湾的“江湖”经营

“每天花四小时去看食客反馈”

铜锣湾能发展得那么好，跟他本人对美食的坚守分不开。

三哥经常呆在厨房把控菜品质量。每天花3-4个小时关注食客的反馈和其他餐厅信息。

“餐饮这行，做得越久越有敬畏心，开店不图多不图快，但求精。”

“餐饮要回归菜品本身”

关于网红餐饮，三哥认为“做生意不能光靠噱头”，餐饮之道应该回归菜品本身。

三哥不屑于任何形式的营销，希望来的顾客都是对味道的真正喜爱和认同。

全重庆绝无仅有的三道招牌菜！

芙蓉鸡淖

传统川菜，分子料理的鼻祖。蛋白炒鸡蓉的清甜，加上猪油渣的咸香颗粒，丝滑酥嫩。

八宝锅珍

重庆老菜谱中才能见到的经典甜品。

糟溜虾仁

选用上好的宜宾糟蛋，每颗蛋历经三年酿制，成本高达50元一枚。全重庆知道的人屈指可数。

重庆最好吃的餐馆有哪些？

在重庆有家焖烧鸡特别好吃，她家焖烧鸡都是大山森林养的真正生态跑山鸡，然后配上子姜，香菇，方竹笋等秘制而成，鲜香耙糯，一鸡三吃，鸡杂泡椒，鸡血做汤。晚上可以坐到坝坝头吃，顺便还可以赏花赏月赏秋香😊好吃还不贵，这年头吃土鸡人均消费才40元哦！美团顾客评论超好。地址《花姐姐的菜》重庆市九龙坡区长大路1号附28号。