重庆清明美食青团-重庆清明美食青团地址

1. 清明节的青团要什么材料？
2. 清明饼和青团的区别？
3. 吃青团是哪里的习俗？
4. 清明吃青团的寓意是什么？
5. 清明节吃青团是哪个地方的习俗？
6. 幼儿园清明做青团亲子活动方案？

清明节的青团要什么材料？

原料：

糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆300克，砂糖125克，黄油30克

步骤：

豆沙做法

原料：红豆300克，砂糖125克，黄油30克

步骤：

1，将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。

2，将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。

3，将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。

4，把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。

5，豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性。

6，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可成细腻、柔软的红豆沙。

清明饼和青团的区别？

清明果和青团一样吗不一样。清明果多为饺子型的。清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺，也最易***得，因此得名。青团顾名思义，长相为青色的团子。清明果里面的馅多为五香干、笋干等，是咸的。而青团的馅儿有豆沙等，多为甜的。清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果(月牙形的叫清明饺)。

吃青团是哪里的习俗？

上海，宁波一带在清明节有吃青团的习俗。

清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,南京称清明团或春团,温州叫清明饼儿,金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿)。

清明吃青团的寓意是什么？

青团象征希望和生命，对美好的期望。清明节又叫寒食节；在古代的时候，因为寒食节不可以生火做食物，所以人们会提前准备好食物在这一天来吃。青团的主要原材料是艾草和面粉，因做出来的团子颜色是绿色的，所以才有了青团这个名字。青团适宜保存在常温环境中，而且只能保存1-2天。

清明时吃青团的寓意是为了纪念先人、团圆的意思。而且吃艾草做的青团子还可以预防疾病，提高自己的身体免疫力。还有个说法，就是太平天国时期，李秀成的一个大将躲在了农民朋友家里，这个农民朋友给这个大将做的青团吃。

清明时吃青团在南方很常见这个习俗，使用艾草捣碎了后挤压出绿色的汁液来，然后跟糯米粉混合后揉面，然后再来包裹上各种馅料，做成青团了。青团子的馅心可以是红枣的、豆沙的，或者是肉馅也可以。做好之后放入蒸屉里面蒸熟就可以了，这个美味的青团子就做好了。其实清明吃吃青团就是为了预防疾病，同时也是为了在寒食节的时候吃，因为清明节这几天家里不让生火，所以做点青团来在这几天吃。

清明节吃青团是哪个地方的习俗？

可惜清明节都过去那么久了，艾草已不再那么鲜嫩了，否则看过我的回答后，肯定有不少南方的友友会坐不住了。

我们都知道，清明节是我国的传统节日之一，它有很多的传统习俗，还涌现出很多的传统美食，青团就是其中一种。那么清明节吃青团有什么含义呢?下面就一起来聊聊吧!

现实需要。清明吃青团这种风俗最早可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊三日，即“寒食三日”。在寒食期间，尤其是清明前一、二日，还特定为“寒日节”。据介绍，温岭方言的“青”，是清明前后才有的野菜——艾草，味甘清香。正因清明节又叫寒食节，在以前，清明节的时候家家户户都不开火，而青团蒸熟后是可以直接食用的，所以，清明节吃青团也是基于现实的需要。

纪念义和团运动。传说在清朝末年时期，太平天国运动时期陈太平被清兵追杀，为了避开追兵，当地的老百姓用青草拌进了糯米粉里面，追兵吃了之后觉得十分的香甜就放松了警惕。而为了多学一门求生机能，李秀成下令让太平军官兵都学会了做青团。

时令食材。青团只有春天才有得吃，所以，清明节吃青团也是一种饮食旺季。青团是用野外一种名叫艾草的食物捣烂后取汁和水磨糯米粉搅拌均匀后制作而成的。具体流程是：先把***摘回来的新鲜艾草洗净，加点食用碱放锅里煮熟煮烂，出锅后沥去大部分汁，然后按比例加入糯米粉、米粉或面粉一起拌匀，用力反复揉成团做成米果，叫做青团子。江南人对春天吃的第一个青团子，叫做“尝春”，就是说品尝春天的味道。

江南有的地方也把青团子称作清明团子，因只有在这个清明特定的日子里才会制作，主打青绿色调，圆润光滑，融入艾草之清涩，花生、芝麻（有时拌点熟猪油更香）、白糖或红糖等作馅，咬一口，软糯清新又香润爽口。

艾草是清明时节最常见的野菜之一，在客家的一些村子里，客家人认为，“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。所以每年春天，尤其是清明前，都会将***摘回来的艾草洗净后煮熟剁成艾***，然后和糯米粉一起搅拌，搅拌均匀后放蒸锅上蒸15分钟左右即可。

现代人真会吃，除了吃圆的青团子（我们这里多叫“艾米果”），也常把青团里的芝麻、白糖或花生等馅换成腊肉、香肠、酸菜等，并包成饺子状，做成艾叶饺子。

古人用艾叶预防瘟疫距今已有几千年的历史了。中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗***的药物，它对好多***和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。这么好的东东，好吃美味还绿色环保无污染，简直是上苍给予我们最好的馈赠之一！近年来，我每年春天都会特意到户外***摘几大桶回来享用，吃不完的还可煮好揉成团放冰箱备用！

幼儿园清明做青团亲子活动方案？

以下是我的回答，幼儿园清明做青团亲子活动方案
一、活动背景
清明节，又称踏青节、祭祖节，是中华民族的传统节日之一。在这个特殊的节日里，人们会进行扫墓、祭祖、踏青等活动，以表达对先人的怀念之情。为了让幼儿园的孩子们更好地了解和体验这一传统节日，我们特别策划了一场以“清明做青团”为主题的亲子活动。
二、活动目标
让孩子们了解清明节的传统文化和习俗，增强对传统文化的认识和尊重。
通过亲子合作制作青团，增进亲子间的感情，培养孩子们的动手能力和团队合作精神。
通过活动，让孩子们学会感恩和珍惜身边的亲人，传承中华民族的优良传统。
三、活动时间
清明节前夕（具体时间根据幼儿园安排而定）
四、活动地点
幼儿园活动室或户外场地（根据天气情况而定）
五、活动准备
提前准备好制作青团所需的材料，如糯米粉、豆沙馅、青艾汁等。
准备好制作工具，如蒸锅、蒸笼、搅拌器、刀具等。
布置活动场地，营造温馨、和谐的氛围。
六、活动流程
开场致辞：由老师向孩子们介绍清明节的由来和习俗，引导孩子们了解传统文化的内涵。
亲子合作制作青团：家长和孩子们一起动手制作青团，老师现场指导，让孩子们亲手体验制作青团的乐趣。
品尝青团：制作完成后，大家一起品尝美味的青团，分享亲子合作的成果。
感恩分享：让孩子们表达对亲人的感激之情，分享自己的感受和收获。
七、活动注意事项
活动过程中，要注意安全，避免孩子们受伤。
家长要积极参与，与孩子们一起完成制作任务，增进亲子关系。
老师要认真指导，确保活动顺利进行，让孩子们能够真正体验传统文化的魅力。
通过这场亲子活动，我们希望能够让孩子们在快乐的氛围中学习和体验清明节的传统文化，同时也增进亲子间的感情，为孩子们的成长留下美好的回忆。