四川美食在世界地位排名-四川美食在世界地位排名第几

1. 为什么说成都才是世界美食之都，而不是西安呢？
2. 四川十大特色美食？
3. 成都美食特点？

为什么说成都才是世界美食之都，而不是西安呢？

成都是2010年二月被联合国教科文组织认定的第一座美食之都的城市。西安最近一年才被认定的是小吃之都什么的称号，小吃之都的含金量应该跟美食之都的差距还是很大的。而且西安的排名还在台北等之后。

做吃的讲究的是当地的物产跟文化交流的传承，沉淀，融合。成都平原差不多除了不产海鲜什么都产，食材多样性丰富，加之历史上的几次入川大迁徙，给四川带来了各种丰富的烹饪技巧。川菜跨度很大，口味也丰富，并不简单局限在辣与不辣上面。所以西安不要跟成都比美食，守住自己历史底蕴的金字招牌就行了。

从理论上说美食又如何？每个人口味不一样，所以也别黑了！让广东，福建，江浙等去天天吃湖南四川的辣，看看他们吃不吃，让吃得辣的人天天吃白味试试，让南方人天天吃北方的面食，让北方人天天吃米饭，，，，记住一方土地养育一方人！都是家乡的食物才是最好吃的！别人认为人间美味的你觉得不好吃，你觉得美味的别人吃不惯！

成都本地小吃或者好吃的并不是成都的而是周围各地的，成都是个包容性很强的地方，能让周围的美食汇聚到成都，关于巴国，历史上四川是由巴国和蜀国组成的，所以只有巴蜀之国或者天府之国的称号没有小编的天府巴国之说。

食在中国，味在四川。川菜对于味道的调和，那是世界一流的。复合味、荔枝味、鱼香味，这些都不得了。成都成为美食之都那是理所当然的。川菜，对于味道的探究是达到了极致的，对于烹调也是上升到了哲学的层面。麻婆豆腐，可以用最寡淡的主材做出最强烈的味道。开水白菜，用最朴实的主材做出最奢靡的味道。

秦岭淮河以北的风土人情，水土，气候，物种单一，论食品的品种和多元化是和南方不能比较的。八大菜系只有鲁菜在北方，而且鲁菜也是比较粗狂和菜样品种最少的菜系。所以论美食还是得去南方。

四川十大特色美食？

四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都难以忘怀，其实四川美食还有很多，四川十大美食都有什么呢？

一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉

成都美食特点？

、成都美食有什么特点

成都的美食带有鲜明的四川风味，百那就是辣，辣的爽。

二、成都美食推荐

1.麻辣火锅

麻辣火锅西南气候潮湿，以辛辣滋味打底的火锅成为了地方文化的象征，四川重庆人一年四季都能吃火锅。成都火锅以香料的丰富和温润也为自己赢得了一方天下，而牛油的重庆火锅麻辣热烈，也是食客们钟情的心头好。

2.串串

串串香是起源于成都的街头美食，曾经被认为是火锅的一种简化形式，因为性价比高而备受喜爱。经过发展，成都人对于串串香的季节性偏好也有不同，冬季喜欢热锅串串，夏天则是冷锅串串的天下。



3.肥肠粉

肥肠粉是成都特色小吃，以红薯粉为主要食材，辅以菜子油炸出的红油，配上肥肠作为浇头，一份麻辣鲜爽的肥肠粉可以作为成都人一日三餐的选择。吃肥肠粉加节子，再配上一个军屯锅魁，是最经典的搭配。

4.兔头

很少有其他地方的人能够理解成都人对于兔头的热情，不论是麻辣、五香还是干锅，兔头都是成都人宵夜配啤酒的热门选择。兔头虽然骨头多肉少，但是经过精心调味，啃着吃不占肚子又打发时间，越吃越有滋味。

5.蛋烘糕

蛋烘糕是成都街头常见的点心，一些小吃餐厅也有供应，绵软香甜，类似中式蛋糕。蛋烘糕爱好者们大多数享受在小摊边排队吃蛋烘糕，刚出炉的蛋烘糕口感最佳，芝麻白糖花生碎和芽菜肉末是最经典的夹馅。



重油重辣，最大的特点就是油。

作为一个很能吃辣的人来说，成都的美食一直很吸引人。读研来到成都，刚开始觉得很好吃，因为成都重油重辣，很和胃口，后来吃多了感觉除了火锅，串串，干锅，麻辣烫之类的基本没啥新鲜的，而且唯一的特点就是油，吃了几个月就胖了好几斤。