主料:鸭头12个。
配料:姜片10片,大蒜12粒,花椒面,干辣椒段适量,辣椒面,白糖0.35两,特制干锅香辣酱,特制干锅红油。
2、将解冻好的鸭头,一劈两半,放入清水泡制洗净去掉血水。
3、氽水打去浮沫,捞出鸭头洗净,放入备好的卤汤内卤制。
4、将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度,放入特制的配料炒香,放入鸭头,加特制干锅香辣酱炒出香味,放入其他原料炒制起锅,倒入盆中即可。
应该说串串不是重庆最大的特色,火锅和小面才是最正宗的,但是串串从乐山/成都等地融入到重庆,也得到了巨***展和认可。比如李记串串香就号称是“贼巴适”的串串,号称四大天王的乐山串串***店,口碑都还不错。
今天的问题是重庆哪家串串香最受年轻人欢迎?那就要满足无论是重庆的/国内其他的/甚至是国外的年轻客人都喜欢的串串香了。之前和重庆的/外地的/澳洲的年轻朋友一共8个人分三次体验了三家著名串串香的招牌店,得出的结果是她(这里只代表我和朋友们的选择,毕竟不同的客人口感不同,偏好不一样)——跨越4个区就为了吃定你
从江北过去大渡口区中交丽景美食街吃奥龙串串。商家就是专业做串串生意的,可以说是做成了串串中的五星级连锁,也把串串做成了一种文化。店家以龙为主题,门口都有李小龙和成龙的标志。
装修很上档次,和普通串串完全不同。连空签签上都统一印上了奥龙串串的标志,很专业,完全脱离了人们对街边串串的理念,让客人在舒适的环境中品尝地道的街边美味,很值得称道。
油碟自助,没有多余的配置,火锅类的传统配置。店家配有各类花酒,有柠檬水免费喝。 店家计算客人串串的价格也不是按支算价格,直接把签签过称称,空签签统一按63.80元一斤计算,简单明了。
店家的锅底底料调配很正宗,色香味都不比传统火锅差,口感偏辣,建议红汤锅底中辣即可,我们是吃的微辣。如果不想只吃串串,也有特色当家菜品按红橙蓝绿盘区分价位,红盘最高22元。
这里推荐几样:鲜毛肚(脆嫩爽口),鲜鸭肠(吃出挂面的爽滑感),爽口黄喉(清香脆爽易化渣)
吃得很开心、很满意,虽然路程有点远,但是味道好,值得的。奥龙串串公园时光店地处重庆大渡口区中交丽景美食街,在巴国城后门下车,步行约350米可达。附近有另外一家也叫这名字,外观也有些类似,注意甄别。 现在在沙坪坝等地也开了奥龙串串的连锁店,可以选择。
要老字号的话推荐石灰市李串串
菜品丰富一点的就小郡干
蘸料有特色的是六婆串串香
直接美团搜索一下全城很多分店,看你方便去哪里都行,图片拍摄于小郡干长嘉汇店
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.walllakere.com/post/9570.html