云南美食罗非鱼,云南美食罗非鱼怎么做

1. 在云南红河什么饵料钓罗非鱼最好？
2. 昆明马街罗非鱼蘸水怎么调？
3. 在云南，路亚能钓到些什么鱼？罗非鱼能不能钓？望高手指点？
4. 马街罗非鱼做法？

在云南红河什么饵料钓罗非鱼最好？

罗非鱼是从非洲引进的一种鱼种，是杂食性鱼类，几乎荤素皆宜，来者不拒。所以，用粉饵也可以，用虫饵也可以。不过要想钓到大非，就要在饵料上下一番功夫了。

1，减小腥味。腥味不可太重，否则都是小罗非，很闹心。

2，搓大一点的硬饵。在水里留的时间越长，大罗非吃饵的几率就越大。

3，用包饵。这种用饵方法，可以保证主饵顺利到底。

4，用肝味饵。鸡肝，鸭肝等动物性肝脏都可。

红河一带以马赌山钓区为罗非主攻区域，两三公斤野生罗非较多，我的饵料是以肝腥为辅，窝料，气压气温水质钓位，杆长杆短线钩漂坠，钓饵状态味型根据鱼口临场发挥调整为主。钓无定法，饵无常态，味无长型，合适当时鱼口的饵料才是一款好饵料，说白了需要钓者摸索总结创新丰富综合技战术经验，才有好饵，因为同样的饵不同钓法有不同钓获。

昆明马街罗非鱼蘸水怎么调？

昆明马街罗非鱼的蘸水做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。以上是我的全部回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快~

在云南，路亚能钓到些什么鱼？罗非鱼能不能钓？望高手指点？

路亚能钓黑鱼、鲶鱼、 翘嘴白、鳜鱼、蒙古红鮊、马口，罗非鱼。路亚鱼种的选定简单的说都是一些性情凶猛的捕食性鱼类，在纬度高的地区冷水鱼比如狗鱼、鲑鱼等都是非常好的路亚对象鱼。如果在合适的天候情况下，部分野化较好的性情温顺的鱼儿也会对路亚发动攻击，如鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鲠鱼等，而在海水水域中路亚的对象鱼种更是丰富，绝大多数的海水鱼几乎都可以成为优秀的路亚对象鱼。扩展资料路亚属于全身运动，相对于台钓的局部运动来说，更能锻炼身体，如果你想减肥又喜欢钓鱼的话，路亚是个不错的选择。全过程都是在运动中进行，包括初期寻鱼、标点，到下竿以及在水中进行的拖竿、收线、抖动、牵拽等动作，把握一定运动规律，努力地使水中的“死饵”变活，使拟饵在水中呈现种种类似惊慌逃窜、奋力挣扎、受伤虚弱、急速抽搐等形态吸引目标鱼发动攻击。使用路亚重量为：3.5—10.5g重量，Line 5~10Ib表示为钓竿实用的钓线为5—10磅，相当于1.5—2.5号尼龙线。

马街罗非鱼做法？

食材：罗非鱼300克，姜2片， 葱白5根 西红柿1个， 青椒半个， 洋葱半个，食用油2勺 ，胡椒粉适量 ，生抽2勺 ，盐适量 ，烤肉料1勺

做法：

第一步：准备食材，西红柿切片，洋葱、青椒切菱形块，葱切段，姜切丝,调一碗烤汁，食用油2勺 生抽2勺 盐适量 烤肉料1勺拌均匀。

第二步：鱼剖开成两半，背部划几刀,里里外外用适量盐、胡椒粉和料酒***几分钟

第三步：平底锅放适量油，放入洋葱、青椒中火炒2分钟至软，加入适量盐调味，关火。烤盘垫锡纸，铺上洋葱、青椒

第四步：摆上鱼，把姜片塞进鱼身上的缝隙里，剩下的姜和葱白塞在鱼的肚子里,摆上西红柿,用刷子刷遍鱼身和西红柿片

第五步：刷剩下的烤汁，全部倒在鱼的身上,放入预热好的烤箱，220度，上下火，中层，热风，20分钟，把鱼烤熟即可开吃。