贵州美食街边美食,贵州美食街边美食有哪些

1. 贵阳晚上哪里有街头唱歌的？
2. 贵阳民工寒夜露宿街头：睡这里方便晚上揽活，你怎么看？
3. 贵阳路边摊的烤鱿鱼做法？
4. 贵阳街边1、2毛钱一小块烤豆腐的做法？
5. 贵阳路边摊油炸鲜肉饼和面方法？

贵阳晚上哪里有街头唱歌的？

文昌阁

由一群音乐爱好者发起的街头音乐会在云岩区文昌阁广场唱响，瞬间点燃了城市的夜晚。当晚，这场街头的避暑季音乐狂欢频频出现在许多市民的朋友圈，还登上了当日的抖音同城热搜榜。

贵阳民工寒夜露宿街头：睡这里方便晚上揽活，你怎么看？

谢邀答题！近日一则贵阳民工寒夜露宿街头：睡这里方便晚上揽活的消息在网上流传，据了解，这些名工不自己租房，也不去救助站，而选择在这寒冷的冬天露宿街头，只是为了方便有活干的时候，随叫随到，而且还能剩下租房费。

就答主个人而言，有时候走在大街上都能看到不少的民工，他们大都来自农村或者外地，有时候我也会想想他们的生活是怎样的，时而心酸不已，但是也无可奈何。

正所谓一分钱难倒英雄汉，因为在他们身后往往是一个家庭，上有老下有小，而自己也不会什么技能，只好在城里揽一些活干，而且因为人也比较多，竞争还是相对激烈的，所以大部分民工都选择在街头露宿，方便有活找上来时，能第一时间接下，这样又能多赚到一份钱，让家里的开支能够更宽裕一点。

虽然这样能够多赚到不少钱，但是答主并不建议这种露宿街头的做法，因为在寒夜露宿街头往往更容易生病，而身为一个家庭的顶梁柱，一旦你病倒了，哪这个家无疑就塌了，而且长时间露宿街头，又冷，且无法睡好，容易给身体留下隐患，各种大病小病接连不断，如果大病一次几年甚至一辈子的辛苦钱都没了，所以要爱惜好自己的身体，才能更好的辛苦，更努力的赚钱。

今日答主/木子李氏

图片来源网络

贵阳路边摊的烤鱿鱼做法？

　　鱿鱼2尾，茭白笋2支，沙茶酱1大匙，酱油膏1大匙，辣椒酱1/2大匙，米酒1大匙，细糖1/2大匙，油1/2大匙　　做法　　1.鱿鱼洗净，沥干水份，于体表轻划数刀；茭白笋洗净，以铝箔纸包好备用。　　2.所有调味料搅拌均匀备用。　　3.将作法1的鱿鱼以作法2的调味料腌约15分钟。　　4.将作法3的鱿鱼、作法1的茭白笋置于烤架上，放进已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，先取出茭白荀。　　5.将作法4的鱿鱼刷上作法2的调味料续烤5分钟即完成。

贵阳街边1、2毛钱一小块烤豆腐的做法？

哈哈~

你问对人了，我的朋友就是开这个小店的。

1.直接买做好的臭豆腐【一定要臭豆腐】，

然后去买一个铁丝网【洞不要太大】，不然

豆腐就掉了，接着是铁炉【没有铁炉一个铁盆也行】

，把碳放进去点燃【一定要碳，不然就没有那种香味了】，

注意！ 一定要等碳燃后，烧红了在放臭豆腐，

不然就把豆腐熏黑了， 辣椒是贵州的花溪麻辣辣椒，

如果你那没有就只能买一般的麻辣辣椒了，等臭豆腐

烤好后，沾上一点辣椒，香~~~~~~~

2.如果没有臭豆腐买就自己做，买一块硬豆腐【不要软的】，

把它切成你在贵阳吃的豆腐大小，准备你一篮子，在篮子里

垫上一层不要的步，把豆腐放进去，再在平面盖一层后的东西【最好用

小的被子】，这用盖上5天后就成了臭豆腐，中途不要打开篮子，

虽然很臭，但是把他皮面的真菌洗干净，很好吃的。

我们贵阳的小吃还很多，像什么丝娃娃，洋芋耙等。

贵阳路边摊油炸鲜肉饼和面方法？

1. 是一种常见的贵阳特色小吃。
2. 这种方法的原因是因为贵阳地区的鲜肉饼和面是通过将面粉和鲜肉混合搅拌制作而成的。
首先，面粉需要和适量的水混合成面团，然后将鲜肉切成小块，再将鲜肉块和面团混合在一起。
接下来，将混合好的面团擀成薄片，然后用油炸至金黄酥脆即可。
3. 这种方法制作出来的鲜肉饼和面口感酥脆，肉馅鲜美，非常受贵阳当地人的喜爱。
此外，如果想要增加口感的多样性，还可以在面团中加入一些蔬菜或调料，如葱花、胡萝卜丝等，以增加风味。

1、馅心调制。将鸡肉、猪瘦肉剁成蓉，猪肥肉切成0.3厘米的小方丁，冬菇、玉兰片均切碎粒状。

2、炒锅置火上加入食油少许烧三成热，先将肥肉粒倒入锅中煸炒，再下入鸡肉蓉、再下入猪瘦肉蓉略炒，加入姜沫、葱花、料酒、酱油、白糖煸炒至金***，再将冬菇、玉兰片、金钩等细粒与炒熟的肉粒拌均匀，加入调味料搅拌均匀即可。

3、面团调制。先取面粉150克、熟猪油60克搓成干油酥面团，再取面粉250克、开水130克烫制成烫面面团，最后取面粉100克、面肥20克和成发酵面团待其发酵。

4、生坯成形。将干油酥、烫面、酵面揉合一起揉均匀，擀成0.5厘米的长方形面片，抹上猪油50克，撒上熟面粉、花椒面、食盐，卷成筒状后下面剂10个。

5、取面剂一个按扁，包入馅心40克收口后按成饼形即可一成生坯。

6、电饼铛刷油烧热至180℃，下入饼坯煎至肉饼两面色泽金***即可出锅装盘。

贵阳肉饼的做法

贵阳鸡肉饼是贵阳小吃的一种，是由鸡肉、菇类加多种调味料制成馅料后，做成馅饼。味道鲜香，口感酥脆、营养丰富。

饼选用上等面粉制成，用油炸至外形呈橙***，饼皮酥脆，贵阳鸡肉饼正面显现老虎斑花纹式样，背面显现菊花状。馅选用公鸡嫩肉、香菇、虾米等多种原料配制。皮薄馅嫩，香气扑鼻，令人百吃不厌。

贵阳肉饼的做法

用精面粉制成三合面(油面150克，烫面250克，发面100克，合在一起揉匀)擀平成约0.5厘米的厚片，用猪油、熟粉、花椒面、盐搅匀成“稀酥”，均匀地涂抹在面皮上，卷成条下10个剂子。

鸡肉、瘦肉、肥肉、香菇、玉兰片、金钩切成细粒，肥肉入锅放料酒、糖、酱油炒成***起锅装入大碗内，再放入鸡肉、瘦肉、香菇、玉兰片、金钩、味精、麻油、胡椒粉调匀成馅。

将下好的剂子摊平包入馅心，压成圆饼状，放入平锅中用猪油煎炸，至两面呈金***即成。