贵州婚礼美食,贵州婚礼美食有哪些

1. 结婚宴席一般用哪些美食招待客人？
2. 到农村去参加婚礼你都吃过哪些特色美食？

结婚宴席一般用哪些美食招待客人？

婚宴咱们可以分为农村在自己家筹办的和在饭店筹办的两种。但都少不了十几个菜。现在在普通饭店和高档饭店吃的除了价格差别巨大再就是环境和菜品也是差别很大了。这里可以说下三种婚宴特色。

第一种农家自己筹办的。一般呢每个村都有一套办席面的桌椅板凳，饭碗筷子，炒菜工具，这个呢租借。厨师呢也是村里固定的那几个，要给钱的。还有记账的哈哈哈。很是传统接地气，也热闹。一般菜单都是和厨师商量定菜单，厨师去***购。开席那天大家伙一起忙活。基本也要有十肉菜以上两个素菜再加其他。肉菜必须有鸡肉整只鸡的那种。猪肉，猪肘子，猪头肉鱼肉也得两种，整条样的。其他肉菜和素菜炒一块。凉菜也得有几样。说起来还是蛮不错的。大家伙吃的也开心热闹，还省钱。就是比较忙碌。我的妹妹嫁人就是在家里摆的席面。有20多桌这样。

第二种呢就是去饭店了。这种不是高档的酒店，一般席面有很多价格，菜单也多种，比如有百日宴的菜单，有喜事菜单，有丧事菜单，结婚菜单也有很多种价格有380一桌的，480一桌的，还有680一桌的。一般呢小县城和乡镇也就这几种价格。不会太高。吃的东西也挺多的。价格高的呢菜也多点肉类也多点。但基本都有鸡肉，猪肉，鱼肉，牛肉等。酒水饮料烟另外算。这种席面有很多好玩的事情。就是有的时候一个整只鸡上来马上就有脸皮厚的嘛袋子给装走了。因为鸡的话一般有两只。经常参加宴席的他们都知道有啥菜。鸡整个打包，猪肘子也是，还有整条鱼。基本别人没动就被人拿袋子拿走。最后整个席面都被打包带走。没有浪费的。再就是打包的人只能打自己桌的，人家新郎新娘两方亲戚的是不准碰的。一般他们也都会给每个到场或者没到场的亲戚每家打包一份。这好像就是规定。还有一点烟酒每桌必须得有。女人孩子桌也要有。我结婚时候是在这种饭店举办的。大概每桌480。

第三种呢就是那种高档的了。菜品很高。餐具很精致。摆盘也细。但菜量不大。种类很奇特新颖。吃的是环境，是过程。中间有各种节目。也没有打包之类的事情。带孩子的也少全家去的更少。这种呢我是参加同事儿子婚礼见过的。当然了这都是十年前的情形了。这十年呢。基本在南方。也没有参加什么婚礼。所以不太了解现在的情况。如果有兴趣的大家可以在评论区说下你家乡一般结婚都是怎么摆酒席的呢？

到农村去参加婚礼你都吃过哪些特色美食？

你好，很高兴回答你的问题。

在农村不管是红事（结婚或者孩子满月酒），还是白事（出殡），最能勾起人们食欲的不是鸡鸭鱼肉这一类的酒菜，而是酒菜撤下以后的大锅菜，盛一碗大锅菜，拿一个馒头一吃，那个美味，真是让人记忆犹新。在家里自己做，人家用什么佐料你用什么佐料，完全按照人家的步骤，做出来都不一样的味道，可能是没有人多吃饭香的那种感觉吧。接下来就说说我们这边事上都有那些美食吧！

现在我们这边农村过事一般就是12个菜，白事不设酒席，只做大锅菜。

熏鸡、肘子、鱼、四喜丸子，这几样是红事必须有的，剩下的就是主家和厨师商量这做了，比如炸个鸡柳，炒个蘑菇肉啦，这就没有什么标准了，随意发挥。

不过这些酒席、下酒菜不是人们最期待的，最期待的是主食大锅菜，我们这也叫馍馍菜。最后这大锅菜必须多做点，不然吃喽了就丢人了，‘喽了’就是还有人没吃饭或者没吃饱，可是饭没有了。

小时候最喜欢去吃席了，因为从小就爱吃这个大锅菜，现在好了我们这边每隔五天一个集市，集市上就有卖大锅菜的，想吃很方便。

我是四川，就来说四川农村酒席，都有那些美食。

四川酒席讲究五蒸四炒，五蒸是酒席中必备菜，有扣肉，粉蒸肉，酥肉，大胖，小胖，这是五蒸，也是必须要上蒸笼的菜，还有一个白烧，也要上蒸笼，四炒很随意，可以炒肉片，青菜。

五蒸都用什么材料

大胖以五花肉为主，以肥肉为主，经过油炸，切成1.5寸的块，进行蒸煮以肉耙软为此，再加上特别的调料而成。

小胖以瘦肉为主，方法和大胖一样的做法。

至于扣肉，粉蒸肉，酥肉相信大家已经看过不少了，我就不赘述了，材料当然都是以肉为主，这是以前的主菜。

现在变了

到了现在，大胖小胖被肘子取代了，方法都差不多，只是材料变了，更受老年人喜爱，因为肘子少了很多油腻，粉蒸肉被鸡鸭取代，总之现在少了很多油腻，增加了很多品种，花样更多也更受人们喜欢。

总结：农村酒席主要以吃得饱，吃得好，而且还要经济实惠，现在很多人为了方便，直接订酒店，价格贵不说，菜少吃不饱，有些吃了回去还要加餐，客人抱怨，主人还多花钱。

农村酒席，以前肉吃得少，主要以肉为主，随着现在吃肉不成问题，也在慢慢的改变，相信以后还会继续改变，不但要吃饱还要吃好，也吃出一种气氛，我是仁哥，你吃过农村酒席吗？欢迎留言分享。