平南贵州美食-平南县美食

1. 平南有什么特产小吃？
2. 平南小吃？

平南有什么特产小吃？

平南特产小吃有白切三黄鸡、贵港藕粉、蕉叶果等。

以下是这三款小吃的详细介绍。

1、白切三黄鸡

广西平南县著名传统佳肴。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。

平南三黄鸡以个体小及嘴、脚、毛皆黄为特征，胸脯丰满，肉嫩骨脆，味香爽口，是宴席佳品。

2、贵港藕粉

贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。

藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。

3、蕉叶果

用香蕉叶包裹着糯米浆，还有芝麻，炒过的花生脆，白糖等，各镇的做法差不多一样，只是加的料有点区别。味道软糯酥香并且带甜。

平南小吃？

大安烧鸭

全程纯碳烤制，炭烤时间约1小时。熟制的烤鸭，周身红润油亮，肉层丰满，改刀切成小块，放入盘中，浇上特制的卤汁，食之原汁原味，皮脆肉嫩、色香味独特。油而不腻，满口留香。

丹竹梅令粉

现场磨浆、上浆、摇浆、蒸粉、上花生油、起粉、纯手工切粉。粉晶莹雪白，爽、韧、软、滑，富有特色，磨成粉浆蒸制，切条而成，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等，味道鲜美。

思旺桥头粉

传统制作石磨米粉的原料绿色健康而且简单，只要米、水、油，但制作工艺却繁琐精细，要选、浸、磨、蒸、凉。米粉口感嫩滑、味香有“嚼头”。

      “龚州”是平南县的古称，位于广西东南部，西江流域上游，面积2983.***平方公里，置县已近1700年的历史。这里的小吃众多主要有：

腊味炒木薯，

平南千层糕，

酱爆猪耳朵，

炒芋头儿，

肥佬靓粥，

红旭大肠，

手工切粉，

Q弹弹马蹄糕等等。

小吃有：

1、白切三黄鸡、

2、贵港藕粉、

3、蕉叶果、

4、大安烧鸭、

5、大安粉饺、

6、六陈咸占、

7、同和水豆腐、

8、同和扣肉、

9、平南小龙虾、

10、丹竹梅令粉、

11、思旺桥头粉、

12、大安粉角等等。