反正就是正宗川味,吃了十多年的四川小吃居馆子,现在应该是女婿接手来做,略有点逊色,不过还是威海最正宗的川菜,老板一家都很有脾气,服务没有服务员点菜,自己写菜单。
周一至周六11:30_14:00,17:00_20:00营业。在山东省威海市环翠区花园南路
一品天下
一品天下美食商业街是由成都市及金牛区***共同打造的,代表成都美食文化和餐饮最高水平的美食街。
目前一品天下一期工程已全面交房,并顺利举办“第二届和第三届中国国际美食旅游节”,文杏酒楼、大蓉和川菜旗舰店、红杏酒楼、成都市餐饮服务公司(小吃城)、周大妈夕阳红精品川菜馆、快乐老家火锅店、天籁村歌城、美国空间俱乐部等著名企业已进驻该项目的A、B区。整个羊西线及其两侧目前已拥有餐饮、***、休闲企业160余家。
成都最晚关门的小吃街当数建设路美食一条街(电子科大校舍区)。
电子科大万人公寓背后的建设路美食街,是闻名全国的网红美食打卡地,宵夜集中区,被誉为吃货的天堂。这里的美食份量大、味道重,品种齐,物美价廉。集结了火锅、串串香、冒菜、烤肥肠、烤猪蹄、霸王鱿鱼、蛋烘糕、炸鸡排等。
记得几年前,北京大街小巷各种成都小吃,成都美食的小店,而且装修的风格和招牌都十分的相似。那时候可以说各个店都是生意红火,在一些学校或者写字楼集中的区域,甚至可以看到一条街上数家同排而开。虽然名字叫小吃,而店里卖的都是鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等一系列的盖饭,一般都是15-18元,价格便宜,饭菜的量也足,同时还会送碗汤,免费的咸菜之类的,甚至有的店可以免费添加米饭。对于很多学生一族,还有刚刚工作的打工族,这绝对是用餐的第一选择,价格不贵,又可以吃饱,每次还可以换着菜品来。如上述所言在很长的一段时间内都是成都小吃霸占着北京的低端餐饮市场。
但近几年的情况则完全不一样了,北京商业用房租金、商业水电价等等一系列的上涨,以及劳动力价格的上涨,使得原来15-18的盖饭价格赚不到钱了。另外这两年外卖行业的飞速发展,让餐饮的品种更加多元化,就餐的人不再满足于单一的盖饭,口味、品质等要求也越来越高了。同时多个外卖平台之间为了拉用户的现金贴补政策会让之前一些高价格的餐饮品类价格低了下来。多种原因的重叠,让成都小吃越来越难以维持昔日的红火生意,逐渐的有一些退出了这个市场,又一些更换了品类,让人觉得仿佛一夜之间成都小吃都销声匿迹了似的。
重庆火锅花椒妹 答:成都小吃在10年前就开始北京的疯狂发展,核心原因如下:
一、川菜的口感:川菜以麻、辣、鲜、香为主要口感家常菜,扛把子的味道,不仅征服北京人民,甚至征服世界人民的味蕾,在全国各地都很受欢迎。
二、川菜的实惠:味道好,价格实惠,当然会被大众迅速接受,这也是川菜流行的根源,粤菜很鲜美,但是造价高,所以流传有限。
你这个问题正是我也想问的。
早些年间,北京的成都小吃满大街,主攻什么什么盖饭,对于挣钱不多的工薪族来说,还是很划算的,15块钱还能加个汤。
我觉得突然消失的原因在于:所谓的成都小吃没有任何成都的特色,都是一些普通家常菜而已;第二都是快餐,尤其外卖兴起后,夺了他的生意。第三:北京的房租啊,工人的工资啊,尤其在一些写字楼周围啊,没有任何技术含量的饭馆,靠便宜的快餐能挺下去吗?
后来兴起了沙县小吃,可惜我并没有吃过,但是现在看来沙县小吃也在消失了。
便宜没有特色的实体店饮食在这个外卖时代是很难存活的。
油炸脑米花
鸡米花我们都听过,但是脑米花你听过吗?
大家都晓得成都人是出了名的爱吃脑花,上卤锅下火锅正常得很,但是下油锅的这道油炸脑米花绝对算得上是奇葩。
把脑花切成小坨坨,下油锅炸,然后捞出来浇上蛋黄酱,外皮酥脆,吃起来满是爆浆的感觉,让人停不下来。
重口味的可以加芥末酱,满足每个人的口味。
店名:田席干拌串串
地址:双林北支路新鸿南路77号14幢
鸡翅包肥肠
吃过鸡翅包饭,鸡翅包肥肠还是第一次听说,不过还是挺新颖的,听说他家还上过天天向上,
鸡翅肥肠的肥肠处理得很干净,鸡翅去过骨头,很软糯,肥肠也有点Q弹,码料很到位,去品尝一下也不为过。
店铺:何师傅鸡翅包肥肠
地址:电子科大建设巷小吃街
火锅酸奶
前段时间,火锅酸奶上网上火了一把。这火锅酸奶看起来是火锅底料的样子,形状颜色都像,上面还加了八角和辣椒。
但这火锅是用原味酸奶做成火锅底料状,加入香料和辣椒,入口酸甜中还带得有一丝咸辣,
为了满足成都人吃辣的习惯,店家什么都敢加海椒,不过,这个看着虽然重口味,但这个酸奶blingbling的感觉。
店名:酸奶怪兽
地址:三圣街5号
这道菜真的不是黑暗料理,
炸过的汤圆,有3层口感。外层皮皮酥脆,内里反倒糯糯的,吃起来灰常Q弹。
店名:欢天寨贵州菜
地址:双元街6号附11号
肥肠,脑花寿司
成都人民在吃上的创造能力是无人能及的,这脑花肥肠寿司应该是他们家首创了,大多数人都是冲着他家的“脑花寿司”去的~
每当想到吃,智商便占领了高地,成都人将肥肠烤过之后变得很是酥脆,寿司米包裹着肥肠,嚼的一瞬间米粒就蹦出来了。
店名:昊来了寿司分店
地址:逸霞街9附3号圣沅汇景新村1幢
担担面面包、麻婆豆腐面包
为了入乡随俗,喜茶也是拼了,搞起了“暗黑实验”,推出了担担面面包和麻婆豆腐面包。
以为是个黑暗料理,但是咬下一口,肯定会打消这个想法。担担面的味道超级正宗!酱料混合着臊子简直是小时候的味道,真是超级满足。
以下是一些可以邮寄给外省朋友的成都小吃:
麻辣小龙虾:成都的小龙虾非常有名,麻辣口味更是让人难以抵挡。可以选择成都的小龙虾专卖店,将小龙虾打包好,然后通过快递寄送。
火锅底料:成都的火锅非常有名的,特别是麻辣火锅。你可以选择寄送麻辣火锅底料,这样你的朋友也能在家里享受到成都的麻辣火锅。
成都小吃:如龙须糖、五香薛涛干([_a***_])、泡椒凤爪等,都可以在成都的大型超市购买,然后通过快递寄送。
特产:成都的特产包括灯影牛肉、棒棒娃五香牛肉干、老成都牛肉干等,这些都是非常有特色的成都小吃,可以寄送给你的朋友。
需要注意的是,在邮寄之前,你需要确保这些小吃符合邮寄规定,并且***取适当的包装以确保小吃能在运输过程中保持完好。
成都的小吃还是非常多的,主要看你想买哪种类型的小吃,一般的市区的特产店就有,但是像兔头,烤兔这种就需要去专门的门店购买,现在这些店铺都可以抽真空,这样就可以邮寄,但要注意保质期。
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