重庆四川特色美食小吃-重庆四川特色美食小吃有哪些

1. 重庆话是四川话吗？有什么相同和不同吗？
2. 与四川重庆有关的店名？
3. 重庆方言川川啥意思？
4. 重庆和四川的美食有什么不同？

重庆话是四川话吗？有什么相同和不同吗？

重庆话属于西南官话成渝片，四川话主要包括西南官话中的成渝片和灌赤片，那么四川话也就包括了重庆话。川剧，川菜不应该也“直辖”出“渝剧”“渝菜”这些奇葩来，香港人也不会否认自己说广东话，上海话属于吴语，重庆话属于四川方言的一种同理。

说真话，最近几年来啥渝话，渝菜呼之欲出。啥意思？真不晓得争这些有啥意思。就跟棒子说中秋节端午节泡菜都是他们的一样，更吓人的是中国古代领土都是棒子滴。试想如果有一天重庆又回到四川的怀抱，打脸不？

准确点说四川话、重庆话等都应该统称为西南官话。西南官话是中国使用人口最多的方言，在西南官话区内的人用方言相互交流没有太大问题。由于西南官话区内四川人占了很大一部分，因此往往会用四川话来代指西南官话，尤其是在与区外省份的人交流时，外人更是不加区分。西南官话区由于地区不同，通常也以省为单位区分为四川话、贵州话、云南话、桂柳话等等，其实这种区分并不严谨，比如四川成都和自贡说话是不一样的，贵州贵阳和遵义说话也不一样，只是互相能懂而已……所以在省份区分之外，严谨一点的是按语音语调词汇等划分为不同的片区，同一片区内的方言大致差不多，而不同片区之间差异较大。另外，川渝都有一些地方不是说西南官话的，而是说客家话，形成了一个个的客家话方言岛。重庆人说的方言，总体上应该属于西南官话成渝片，与行政区划没有关系。

另外多说一句，任何主观或客观、有意或无意挑起川渝地域战争的人是我最看不起的！行政区划由国家主导，只是为了便于行政管理，重庆直辖也不能否定川渝感情。我是新重庆老四川现陕西人，也更是中国人！

我只讲一次经历，1989年因出差到了达县地区南江县，在县城饭馆吃饭时，店里的人及顾客都说我们是重庆人，理由是听我们说话的口音，我们自己知道其实泸州话与重庆话还是有区别的，但在他们听起来就没啥区别了，后来我们在通江县、巴中县、盐亭县、三台县等地有意让他们猜我们是哪里人，他们多数都说我们是重庆人。由此说明了重庆话实际上就是四川话。

当然是。四川话是川渝地区话的总称，每个地方发音都有区别，重庆话比较干脆没有拖音，成都话软绵拖有尾音，别的地方也有自己的特点。就现在大四川内，它很多县就靠近重庆这边，比如广安邻水，口音跟重庆这边一样，跟成都区别很大，他们工作打工也习惯来重庆。

与四川重庆有关的店名？

　　名字：渝味飘香

　　解释：来自重庆的特色美食，飘香全城，又谐音“余味飘香”寓意味道好，让人流连忘返。

　　名字：巴山夜语

　　解释：巴，重庆的古称；山，山城重庆；夜语，不仅仅是传递美味，也是讲述老重庆的故事。

　　名字：渝水码头

　　解释：渝水，重庆因嘉陵江古称“渝水”，故重庆简称“渝”；码头，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。

重庆方言川川啥意思？

重庆方言里的“川川”，相当于普通话里的“倒买倒卖小生意”的意思。重庆人也把做倒买倒卖小生意的人喊成“川川”，在重庆话里“川川”相近的方言短语是“贩子”。例如：春节期间，张三碰见李四问“张哥你最近在忙什么哟？”

李四回答“做点川川生意”。“川川”一词流行于重庆、云南、贵州和四川及周边地区。

重庆和四川的美食有什么不同？

从源头上看，重庆、四川美食，都出自川菜，特色都是以麻辣鲜香为主。虽说四川菜、重庆菜同门同宗，但就像两亲兄弟一样，也有很大区别。

区别之一：重庆菜偏辣，重麻、重油。成都菜偏麻，轻辣、少油（相对于重庆菜）。

区别之二：重庆菜菜与重庆人一样，粗犷、霸道、威猛。重庆菜注重口味，不在乎形象。酒店做菜，只管好吃，不管卖相。重庆菜量大有余，精致不足。比如毛血旺，突出的是毛，表现的是量。

◆毛血旺◆

四川菜与四川人一样，温婉、细致、绅士。四川菜在注重口感的基础上，更注重色香味。四川酒店做菜，讲究的是精致和可口，四川菜可以说“既好看，又好吃”。四川菜量合适，精细有加。比如夫妻肺片，突出的是色，强调的是味。
◆夫妻肺片◆

区别之三：川味火锅和重庆火锅，都是两个地区重要的菜式。重庆火锅底用的是反复使用的老油（潲水油或口水油）；四川火锅底用的是一次性的清油，干净爽口。
◆川味火锅◆

川味火锅不但口味好，菜品的刀工、码放，都显得高贵。
◆重庆火锅◆

重庆火锅只管大口吃吃吃，管什么雅兴不雅兴。吃第一，眼睛第二。